Denominación de origen situada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, en las estribaciones del Sistema Ibérico.
Clima semiárido y seco, aunque más fresco que Cariñena y Campo de Borja, con inviernos fríos y un período de heladas de entre cinto y siete meses, que incide de forma importante en la producción. Se registran importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche durante la época de maduración de la uva.
Variedades blancas autorizadas: Preferentes: macabeo y malvasía / Autorizadas: moscatel de Alejandría, garnacha blanca, chardonnay, sauvignon blanc y gewürztraminer.
Variedades tintas autorizadas: Preferentes: garnacha tinta, tempranillo y mazuela / Autorizadas: monastrell, cabernet sauvignon, merlot, bobal y syrah.
Calatayud
Denominación de origen situada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, en las estribaciones del Sistema Ibérico.
Clima semiárido y seco, aunque más fresco que Cariñena y Campo de Borja, con inviernos fríos y un período de heladas de entre cinto y siete meses, que incide de forma importante en la producción. Se registran importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche durante la época de maduración de la uva.
Variedades blancas autorizadas: Preferentes: macabeo y malvasía / Autorizadas: moscatel de Alejandría, garnacha blanca, chardonnay, sauvignon blanc y gewürztraminer.
Variedades tintas autorizadas: Preferentes: garnacha tinta, tempranillo y mazuela / Autorizadas: monastrell, cabernet sauvignon, merlot, bobal y syrah.
Calatayud
Denominación de origen situada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, en las estribaciones del Sistema Ibérico.
Clima semiárido y seco, aunque más fresco que Cariñena y Campo de Borja, con inviernos fríos y un período de heladas de entre cinto y siete meses, que incide de forma importante en la producción. Se registran importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche durante la época de maduración de la uva.
Variedades blancas autorizadas: Preferentes: macabeo y malvasía / Autorizadas: moscatel de Alejandría, garnacha blanca, chardonnay, sauvignon blanc y gewürztraminer.
Variedades tintas autorizadas: Preferentes: garnacha tinta, tempranillo y mazuela / Autorizadas: monastrell, cabernet sauvignon, merlot, bobal y syrah.
