Bizkaiko Txakolina

Sumérgete en la tradición más auténtica del txakoli vizcaíno con los vinos blancos de Bizkaiko Txakolina, donde la Hondarrabi Zuri despliega toda su frescura y carácter atlántico. Esta denominación de origen, arraigada en las laderas que miran al mar Cantábrico, representa la esencia misma del paisaje vasco capturada en cada copa, combinando la herencia centenaria con una modernidad que respeta sus raíces.

Bizkaiko Txakolina se caracteriza por un clima marítimo donde la influencia del Cantábrico es absoluta, con abundantes lluvias distribuidas a lo largo del año y temperaturas suaves que permiten una maduración lenta y equilibrada. Las viñas se cultivan en pequeñas parcelas de laderas escarpadas, muchas orientadas al sur para maximizar la exposición solar, creando un microclima único donde la brisa marina impregna cada racimo. Los suelos son principalmente arcillosos y ácidos, con buen drenaje que favorece el estrés controlado de las vides, fundamental para conseguir la acidez vibrante que define estos blancos.

La Hondarrabi Zuri es el alma indiscutible de los blancos de Bizkaiko Txakolina, una variedad autóctona que produce vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas a manzana verde, cítricos y notas herbáceas típicas del entorno atlántico. Esta uva, cultivada con esmero en las empinadas laderas vizcaínas, encuentra aquí las condiciones ideales para expresar toda su personalidad fresca y vibrante. Otras variedades como la Hondarrabi Zuri Zerratia e Izkiriota pueden complementar el coupage, aunque siempre manteniendo el protagonismo de la variedad principal.

Los blancos de Bizkaiko Txakolina se distinguen por su perfil joven y vivaz, con esa ligera gasificación natural tan característica que los hace tremendamente refrescantes y versátiles. La mayoría se comercializan como vinos jóvenes para ser consumidos preferentemente en el año de su cosecha, aunque cada vez son más las bodegas que experimentan con crianzas sobre lías y otras técnicas que añaden complejidad sin perder la identidad atlántica que los define. Son vinos que brillan por su capacidad para maridar con una amplia gama de alimentos, especialmente con la rica gastronomía marina del Cantábrico.

Te invitamos a explorar nuestra selección de blancos de Bizkaiko Txakolina, donde cada botella es un viaje sensorial a las verdes laderas vizcaínas, ofreciendo una experiencia única que aúna la tradición más ancestral con las técnicas modernas de elaboración, siempre manteniendo el sello inconfundible del carácter marinero que ha hecho de este txakoli un emblema de la cultura vasca.