Valle de la Orotava

Descubre la singularidad de los vinos blancos del Valle de la Orotava, una denominación de origen que representa la esencia más pura de la viticultura heroica canaria. En las imponentes laderas del norte de Tenerife, entre el océano Atlántico y el majestuoso Teide, se elaboran blancos de extraordinaria personalidad mineral que capturan la esencia volcánica de las Islas Afortunadas.

La DO Valle de la Orotava se caracteriza por un paisaje único de viñedos cultivados en terrazas escalonadas sobre suelos volcánicos de extrema pobreza pero ricos en minerales. El clima es subtropical influenciado por los vientos alisios, que aportan humedad y suavizan las temperaturas, creando un microclima perfecto para una maduración lenta y equilibrada. La altitud, que oscila entre los 100 y 800 metros, y la orientación de las viñas hacia el norte, son factores cruciales que confieren a estos blancos su acidez vibrante y complejidad aromática.

La Listán Blanco es la variedad reina de los blancos del Valle de la Orotava, una uva autóctona que produce vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas a frutas blancas, notas cítricas y un característico toque mineral volcánico. Junto a ella, la Gual (conocida localmente como Bujariego) aporta su intensidad aromática y cuerpo sedoso, mientras la Marmajuelo contribuye con sus notas herbáceas y frescura. Otras variedades tradicionales como la Malvasía y Forastera completan la paleta sensorial de estos blancos únicos, aunque es el Listán Blanco el que mejor expresa el carácter del valle.

Los blancos del Valle de la Orotava se distinguen por su elegancia mineral y perfecto equilibrio entre intensidad aromática y acidez nerviosa. Desde los jóvenes y vibrantes que destacan por su frescura atlántica y pureza frutal, hasta los que experimentan con crianzas sobre lías que añaden complejidad y volumen, todos comparten esa huella volcánica inconfundible que los conecta directamente con el terruño canario. El sistema de cultivo en cordón trenzado, único en el mundo, y la vendimia manual en pendientes pronunciadas añaden un valor extraordinario a cada botella.

Te invitamos a explorar nuestra selección de blancos del Valle de la Orotava, donde cada botella es un testimonio de superación y un viaje sensorial a un terruño volcánico único. Estos vinos no solo sorprenden por su calidad y singularidad, sino que narran la historia de una tierra extrema donde el hombre ha sabido domar la adversidad para crear auténticas joyas enológicas que expresan como ninguna otra la esencia volcánica del archipiélago canario.