Castilla

Descubre la sorprendente evolución de los vinos blancos de la Tierra de Castilla, donde la tradición y la innovación se fusionan para crear expresiones únicas que desafían cualquier preconcepción. Esta indicación geográfica, que abarca la vasta extensión de la meseta castellana, se ha convertido en un espacio de libertad creativa donde los enólogos exploran todo el potencial de los blancos de interior.

La VT Castilla ofrece un marco perfecto para la elaboración de blancos que aprovechan las condiciones extremas del clima continental para desarrollar una acidez vibrante y aromas intensos. Las grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche, características de la meseta, junto con los suelos principalmente calcáreos y pobres, confieren a estos vinos una mineralidad característica y una extraordinaria frescura que los hace perfectos para el consumo moderno.

La Airén, variedad autóctona por excelencia de Castilla-La Mancha, experimenta aquí su renacimiento, produciendo blancos jóvenes llenos de vitalidad con notas cítricas y florales que nada tienen que ver con los vinos del pasado. Junto a ella, la Macabeo aporta estructura y cuerpo, mientras la Verdejo manifiesta toda su expresión en estas tierras, desarrollando aromas a hierbas frescas y frutas tropicales. Las variedades internacionales como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel han encontrado en estos suelos y clima su segundo hogar, ofreciendo blancos de gran complejidad aromática y elegancia.

Los blancos de VT Castilla destacan por su extraordinaria versatilidad y relación calidad-precio. Desde los jóvenes y vibrantes, perfectos para el consumo inmediato y maridajes informales, hasta los fermentados en barrica con crianza sobre lías que añaden capas de complejidad, todos demuestran el notable avance cualitativo de la viticultura castellana. Muchas bodegas apuestan por técnicas de vendimia nocturna y fermentación a baja temperatura para preservar toda la frescura y los aromas primarios de las uvas.

Te invitamos a explorar nuestra selección de vinos blancos de la Tierra de Castilla, donde cada botella representa la perfecta unión entre tradición e innovación, ofreciendo una experiencia sensorial que redefine lo que significa ser un blanco de meseta en el siglo XXI, con propuestas honestas que sorprenden por su calidad y personalidad.