Arabako Txakolina
Descubre la auténtica esencia de los vinos blancos de Arabako Txakolina, donde la Hondarrabi Zuri despliega toda su vitalidad y carácter atlántico. Esta joven denominación de origen, situada en los valles alaveses de Ayala, Amurrio y Llodio, representa el renacimiento de una tradición vinícola milenaria que captura la frescura del paisaje vasco en cada copa.
Arabako Txakolina se caracteriza por un clima atlántico donde la cercanía al mar Cantábrico y la protección de las montañas crean las condiciones perfectas para vinos blancos vibrantes y llenos de vida. La abundante pluviometría y las temperaturas suaves, con una media anual de 13°C, permiten una maduración lenta que preserva la acidez natural y los aromas primarios de las uvas. Los suelos son principalmente arcillosos y calcáreos, con buen drenaje y pobres en materia orgánica, ideal para obtener vinos de gran personalidad.
La Hondarrabi Zuri es el corazón de los blancos de Arabako Txakolina, una variedad autóctona que produce vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas a manzana verde y cítricos, y esa acidez vibrante tan característica que los hace irresistibles. Junto a ella, otras variedades autorizadas como la Hondarrabi Zuri Zerratia, Izkiriota e Izkiriota Ttippia enriquecen la paleta de aromas y sabores, aunque siempre en proporciones menores que no superan el 20% del coupage.
Los blancos de Arabako Txakolina se distinguen por su perfil joven y vivaz, ligeramente gasificado de forma natural, que invita a ser consumido preferentemente en el año de su cosecha. Cada vez son más las bodegas que apuestan por txakolis con crianza sobre lías, añadiendo complejidad y redondez sin perder la frescura atlántica que los define. Son vinos que destacan por su versatilidad y capacidad para maridar con una amplia gama de alimentos.
Te invitamos a explorar nuestra selección de blancos de Arabako Txakolina, donde cada botella es un viaje sensorial a los verdes valles de Álava, ofreciendo una experiencia única que combina la tradición más ancestral con las técnicas modernas de elaboración, siempre con el sello inconfundible del carácter vasco.
