Val do Miño
🏷️ IXP Val do Miño: La cuna histórica de los vinos de Ourense
Te damos la bienvenida a una de las regiones vinícolas con más solera de Galicia. La Indicación Geográfica Protegida Val do Miño no solo es un sello de calidad, es la historia viva del vino en la provincia de Ourense. Reconocida oficialmente en 1987, es la IGP más antigua de toda Galicia, aunque las raíces de la viticultura en este valle se hunden en la Edad Media, cuando los monjes de Oseira ya elaboraban vinos en sus bancales .
🌄 El Paisaje: Viñedos que se asoman al río
La región se extiende a lo largo del fértil valle del río Miño y sus afluentes, abarcando municipios como Ourense, Barbadás, Toén, O Pereiro de Aguiar y San Cibrao das Viñas, entre otros . El paisaje está dominado por viñedos en bancales y laderas de pronunciada pendiente que descienden hacia el río, creando una estampa única y de gran belleza . El clima es un factor diferencial: es una de las zonas menos húmedas de Galicia, con veranos calurosos (superando los 30ºC) e inviernos fríos con nieblas, lo que favorece una maduración óptima de la uva y la concentración de sabores .
🍇 Nuestras Variedades
Los vinos blancos amparados bajo la IXP Val do Miño se elaboran principalmente con un mínimo del 60% de las variedades recomendadas, lo que garantiza su tipicidad y calidad . Las protagonistas indiscutibles son:
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Treixadura: Aporta estructura, cuerpo y finos aromas florales y frutales.
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Godello: La elegancia y la mineralidad, con una excelente acidez.
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Albariño: Frescura atlántica, gran intensidad aromática y personalidad.
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Loureira: Sutiles notas florales (azahar) y herbáceas que aportan complejidad.
🍇 Notas de Cata
Los vinos de la IXP Val do Miño son un reflejo fiel de su terruño. En nariz son frescos y muy aromáticos, con delicados toques vegetales (hierba fresca) y un predominio de las flores blancas. En boca destacan por su sedosidad, su paso afrutado y una acidez equilibrada que los hace gastronómicos y persistentes . Son vinos con una excelente relación calidad-precio que enamoran desde el primer sorbo.
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