PAGO DE THARSYS MILLÉSIME ROSÉ, BRUT RESERVA 2022
19,50 €
Impuestos incluidos
El Cava Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva Rosado 2022 es un espumoso rosado de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodega Pago de Tharsys en Requena. Es un cava ecológico monovarietal de Garnacha, procedente del viñedo de parcela "Albar". Tras una fermentación secundaria en botella, el vino se cría sobre lías un mínimo de 24 meses, lo que le confiere una notable complejidad y cremosidad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍾 Cava Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva Rosado 2022 - Un cava rosado de parcela, elegante y gastronómico.
🗺️ Origen y Viñedo
Este cava nace de la parcela "Albar" dentro de la finca Pago de Tharsys. El viñedo, con cepas de más de 40 años, se cultiva a 780 metros de altitud sobre suelos predominantemente calcáreos, bajo estrictos principios de agricultura ecológica (sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos). La altura y el clima continental-mediterráneo aseguran una lenta maduración, ideal para preservar la frescura y los aromas.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual, en cajas de 10 kg, con selección manual en mesa y un prensado suave. El mosto se macera unas horas con los hollejos para obtener su característico color rosado. Tras la segunda fermentación en botella, el cava reposa en posición horizontal durante un mínimo de 24 meses sobre lías finas. El dosage es Brut (6 g/l), utilizando un licor de expedición de la solera familiar con vinos de más de 26 años.
👃 Notas de Cata
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Visual: Color rosa-salmonado con reflejos cobrizos. Bur burbuja fina y persistente.
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Nariz: Aromas sutiles de flor de árbol, piel de pomelo rosa, cereza y frambuesa, envueltos en notas de mantequilla fresca, nata, pan tostado y un toque de piedra mojada.
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Boca: Sensación redonda y cremosa, con burbujas delicadas y envolventes. Sabores a cereza y fresa silvestre, nata fresca y un sutil final a toffee. Final limpio, fresco y persistente.
🍽️ Maridaje Recomendado
Perfecto con marisco (erizos de mar, langosta, gambas, centollo), arroces y guisos de marisco. Se recomienda servir entre 6º y 9ºC.
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El Cava Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva Rosado 2022 es un espumoso rosado de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodega Pago de Tharsys en Requena. Es un cava ecológico monovarietal de Garnacha, procedente del viñedo de parcela "Albar". Tras una fermentación secundaria en botella, el vino se cría sobre lías un mínimo de 24 meses, lo que le confiere una notable complejidad y cremosidad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.