TANTUM ERGO PINOT NOIR, BRUT NATURE 2022
27,75 €
Impuestos incluidos
El Cava Tantum Ergo Pinot Noir es un espumoso rosado Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas en Requena (Valencia). Es un monovarietal de Pinot Noir procedente de viñedos propios de baja producción, cultivados a 700 metros de altitud. Este cava de alta gama se cría sobre lías un mínimo de 22 meses en botella y se elabora con degollado manual. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍾 Cava Tantum Ergo Pinot Noir - Un cava rosado de extrema elegancia y complejidad.
🗺️ Origen y Viñedo
Bodegas Hispano Suizas se encuentra en la finca "El Pontón" en Requena (Valencia), dentro de la D.O. Cava . Sus viñedos de Pinot Noir, un factor clave para la calidad de este cava, están situados a más de 700 metros de altitud . Este terruño de altura, con suelos calcáreos-arcillosos y un clima continental con influencia mediterránea, proporciona una maduración lenta y una acidez vibrante a las uvas .
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual por la mañana para mantener la uva fría . El mosto se fermenta en barricas nuevas de roble americano de 400L . Tras la segunda fermentación en botella, el vino realiza una prolongada crianza sobre lías finas durante un mínimo de 22 meses . El proceso finaliza con un degollado manual, una técnica premium que preserva la elegancia del vino .
👃 Notas de Cata
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Nariz: Aromas potentes e intensos a frutos rojos (fresa, cereza) mezclados con frutos secos y un toque de vainilla tostada .
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Boca: En boca es espacioso, con un toque cremoso, que recuerda a la piel de cereza madura sobre un leve aroma de vainilla y especias. Acidez equilibrada y final muy largo .
🏆 Reconocimientos
El Tantum Ergo Pinot Noir ha recibido numerosos galardones por sus añadas anteriores, siendo calificado como "el mejor cava rosado de España" por varias guías .
🍽️ Maridaje Recomendado
Es un cava versátil, perfecto como aperitivo, con sushi, ahumados, mariscos y arroces .
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El Cava Tantum Ergo Pinot Noir es un espumoso rosado Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas en Requena (Valencia). Es un monovarietal de Pinot Noir procedente de viñedos propios de baja producción, cultivados a 700 metros de altitud. Este cava de alta gama se cría sobre lías un mínimo de 22 meses en botella y se elabora con degollado manual. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.