TANTUM ERGO CHARDONNAY-PINOT NOIR, BRUT RESERVA 2022
27,75 €
Impuestos incluidos
El Cava Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir 2022 es un espumoso Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas en Requena (Valencia). Es un coupage de las variedades Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos a más de 700 metros de altitud. Este cava de alta gama se cría sobre lías un mínimo de 22 meses en botella, y ha sido puntuado con 93 puntos por el crítico Michael Franz. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍾 Cava Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir 2022 - Un cava de altura, complejidad y armonía.
🗺️ Origen y Viñedo
Bodegas Hispano Suizas se encuentra en la finca "El Pontón" en Requena (Valencia) . Sus viñedos, un factor clave para la calidad de este cava, están situados a más de 700 metros de altitud . Este terruño de altura, con suelos calcáreos-arcillosos y un clima continental con influencia mediterránea, proporciona una maduración lenta y una acidez vibrante a las uvas .
⚗️ Elaboración y Crianza
Tras una selección manual de los racimos, el vino base se elabora y el cava realiza su segunda fermentación en botella según el método tradicional. El proceso clave es su prolongada crianza sobre lías finas durante un mínimo de 22 meses antes del degüelle manual, lo que contribuye decisivamente a su complejidad y textura de burbuja excepcionalmente fina .
👃 Notas de Cata
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Nariz: Aromas frescos y vibrantes, con un perfecto equilibrio entre la fruta y las notas de levadura y panadería procedentes de su larga crianza .
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Boca: En boca es fresco, vivo y de una elegancia notable. Presenta una textura de burbuja (mousse) muy fina y cremosa. Es un Brut Nature perfectamente equilibrado, sin necesidad de dosificación, mostrando un compromiso ideal entre carácter jugoso y elegancia .
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Por su frescura y elegancia, es un cava versátil. Perfecto como aperitivo, con mariscos, pescados, arroces marineros y cocina asiática, como el sushi.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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El Cava Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir 2022 es un espumoso Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas en Requena (Valencia). Es un coupage de las variedades Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos a más de 700 metros de altitud. Este cava de alta gama se cría sobre lías un mínimo de 22 meses en botella, y ha sido puntuado con 93 puntos por el crítico Michael Franz. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.