DOMINIO DE LA VEGA RESERVA ESPECIAL ROSÉ, BRUT 2020
26,95 €
Impuestos incluidos
Este Cava Rosado de la Denominación de Origen Cava es elaborado por Bodega Dominio de la Vega en Requena (Valencia). Es un monovarietal de Pinot Noir. Las uvas proceden de los viñedos de las parcelas "Tornel" y "La Vega", ubicados a 750 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos. El vino se cría sobre lías durante 20 meses y ha sido puntuado por el crítico James Suckling. Todo el contenido se refiere to botellas de 75 cl.
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🍾 Cava Dominio de la Vega Reserva Especial Rosado 2020
La Elegancia de la Pinot Noir en Cava
Este cava demuestra la versatilidad y el potencial de la variedad Pinot Noir en los suelos altos de Requena. Elaborado con uvas vendimiadas manualmente a finales de agosto, este cava rosado es un ejemplo de precisión y elegancia.
🏞️ Origen y Viñedo
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Suelos y Viñedo: Los viñedos se sitúan en las parcelas concretas de "Tornel" y "La Vega", a 750 metros de altitud, con suelos arcillo-calcáreos.
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Vendimia: La vendimia es manual y se realiza a finales del mes de agosto.
🍇 Elaboración y Crianza
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Vinificación: Las uvas se prensan enteras mediante un prensado neumático para obtener un mosto de la máxima calidad. Tras una decantación, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada.
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Crianza: El periodo de crianza sobre lías es de 20 meses, lo que le confiere esa complejidad y cremosidad.
👃👅 Notas de Cata Actualizadas
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Nariz: Aromas de frutos rojos y cáscara de cítricos, con notas florales de violeta y un fondo goloso de pastelería.
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Boca: En boca es fresco, con una acidez bien integrada y un final de fruta roja madura. James Suckling lo describe con aromas a piel de melocotón, frambuesas, fresas y crema fina, seguidos de un paladar refrescante y una burbuja fina.
🏆 Reconocimientos (Añada 2020)
🍽️ Maridaje Recomendado
Se recomienda servir entre 6º y 8ºC. Su perfil fresco y cremoso lo hace ideal para aperitivos, sushi, pescados grasos como el salmón, y platos con base de ave.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Este Cava Rosado de la Denominación de Origen Cava es elaborado por Bodega Dominio de la Vega en Requena (Valencia). Es un monovarietal de Pinot Noir. Las uvas proceden de los viñedos de las parcelas "Tornel" y "La Vega", ubicados a 750 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos. El vino se cría sobre lías durante 20 meses y ha sido puntuado por el crítico James Suckling. Todo el contenido se refiere to botellas de 75 cl.