TANTUM ERGO VINTAGE 2019
53,95 €
Impuestos incluidos
El Cava Tantum Ergo Vintage 2019 es un espumoso Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas. Es un coupage de Chardonnay y Pinot Noir, procedente de una selección especial de las mejores añadas de la bodega. Este vino experimenta una crianza excepcionalmente larga de 44 meses sobre sus lías y ha sido puntuado con 95 puntos por la revista Decanter y 92 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
Política de compra
Política de devoluciones
🍾 Tantum Ergo Vintage 2019 - La cima de la complejidad y la crianza prolongada de Hispano Suizas.
🗺️ Origen y Viñedo
Este cava es la selección de las mejores añadas de Bodegas Hispano Suizas, un proyecto iniciado en 2006 por Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro. La bodega utiliza las mejores uvas de sus viñedos propios de Chardonnay y Pinot Noir (estas últimas vinificadas con la técnica de blanc de noir), situados en una zona de elevada altitud.
⚗️ Elaboración y Crianza
El proceso comienza con la fermentación de los mostos en barricas de roble. Tras la segunda fermentación en botella según el método tradicional, el cava descansa 44 meses sobre sus lías finas, un periodo extraordinario que define su perfil único. El degüelle es manual.
👃 Notas de Cata
-
Nariz: Intenso y de gran complejidad. Aromas de fruta madura, frutos secos, notas de bollería y un fondo elegante de vainilla y mantequilla. También se perciben matices especiados y de fruta exótica.
-
Boca: En boca es muy cremoso, amplio, graso y lleno. El gas carbónico está perfectamente integrado. Presenta un paso de boca esplendoroso, con una acidez equilibrada y un final muy largo y elegante.
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Por su cuerpo y complejidad, es ideal para acompañar platos elaborados como carnes, asados, aves y viandas condimentadas. Servir a una temperatura de 8-10ºC.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
Comentarios (0)
El Cava Tantum Ergo Vintage 2019 es un espumoso Brut Nature de la Denominación de Origen Cava, elaborado por Bodegas Hispano Suizas. Es un coupage de Chardonnay y Pinot Noir, procedente de una selección especial de las mejores añadas de la bodega. Este vino experimenta una crianza excepcionalmente larga de 44 meses sobre sus lías y ha sido puntuado con 95 puntos por la revista Decanter y 92 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.