RAVENTÓS I BLANC, BLANC DE BLANCS 2023
16,95 €
Impuestos incluidos
El Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023 es un espumoso brut de la denominación Conca del Riu Anoia, elaborado por la histórica Bodega Raventós i Blanc. Es un coupage de las variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Malvasía de Sitges, procedentes del viñedo ecológico y biodinámico "Vinya del Llac". Tras una fermentación secundaria en botella, el vino se cría sobre lías durante 18 meses, lo que resulta en un vino estructurado, fresco y complejo. Puntuado con 92 puntos por Robert Parker's Wine Advocate. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍾 Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023 - La esencia mineral de un terruño único.
🗺️ Origen y Viñedo
Este vino nace de la finca familiar de 90 hectáreas en Sant Sadurní d'Anoia, con una tradición vitivinícola documentada desde 1497. Las uvas provienen específicamente de la parcela "Vinya del Llac", un viñedo de más de 40 años con suelos arcillosos e influenciado por un lago, lo que modera el clima y favorece una maduración larga y equilibrada. La bodega aplica principios de agricultura biodinámica, fomentando la biodiversidad y utilizando compost propio.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual y los mostos se prensan suavemente. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. El vino realiza su segunda fermentación en botella según el método tradicional y se cría con sus lías durante un mínimo de 18 meses sin pasar por la fermentación maloláctica, preservando así su vibrante acidez.
👃 Notas de Cata
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Visual: Color amarillo pálido o pajizo, con burbujas finas y persistentes.
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Nariz: Aromas cítricos y de fruta blanca (melocotón, manzana verde) acompañados de notas sutiles de hierbas mediterráneas, heno seco, almendra amarga y un marcado carácter mineral y salino.
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Boca: En boca es vibrante, elegante y bien equilibrado. Presenta una textura cremosa con burbujas bien integradas, acidez brillante y un final persistente y refrescante.
🏆 Reconocimientos
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Raventós i Blanc fue nombrado "Catalan Sparkling Producer of the Year" en el Tim Atkin's Catalunya 2024 Sparkling Wine Report.
🍽️ Maridaje Recomendado
Es un vino versátil. Ideal como aperitivo, con mariscos, ostras, pescados a la plancha, arroces marineros como la paella, gambas al ajillo, ensaladas frescas y tapas de la cocina mediterránea.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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El Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023 es un espumoso brut de la denominación Conca del Riu Anoia, elaborado por la histórica Bodega Raventós i Blanc. Es un coupage de las variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Malvasía de Sitges, procedentes del viñedo ecológico y biodinámico "Vinya del Llac". Tras una fermentación secundaria en botella, el vino se cría sobre lías durante 18 meses, lo que resulta en un vino estructurado, fresco y complejo. Puntuado con 92 puntos por Robert Parker's Wine Advocate. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.