RAVENTÓS I BLANC TEXTURES DE PEDRA 2021
35,95 €
Impuestos incluidos
Espumoso Raventós i Blanc Textures de Pedra 2021 es un Brut Nature (Blanc de Noirs) de gran reserva, elaborado bajo los requisitos de la Conca del Riu Anoia por Bodega Raventós i Blanc en Sant Sadurní d'Anoia. Es un coupage de las variedades tintas autóctonas Xarel·lo vermell, Sumoll y Bastard Negre, procedente de la parcela única Vinya Més Alta. Cultivado en viñedo biodinámico, este espumoso cría entre 42 y 48 meses sobre lías y ha obtenido puntuaciones destacadas, como 93 puntos de James Suckling y Vinous. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
Política de compra
Política de devoluciones
🍾 Textures de Pedra 2021 - El carácter mineral y la potencia de un "Blanc de Noirs" único.
🗺️ Origen y Viñedo
Este espumoso es la máxima expresión de la parcela Vinya Més Alta, la más alta de la finca familiar, ubicada en la cima del Turó del Serral. Sus suelos pedregosos y con buena drenaje, ricos en fósiles marinos, obligan a las raíces a profundizar, dando lugar a vinos de gran concentración y estructura. La bodega, con una tradición que se remonta a 1497, abandonó la D.O. Cava en 2012 para fundar la estricta Denominación Conca del Riu Anoia, que garantiza el uso exclusivo de variedades autóctonas y prácticas vitícolas ecológicas o biodinámicas.
⚗️ Elaboración y Crianza
Las uvas se vendimian a mano. Tras una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable por separado según variedad y tipo de suelo, se ensamblan para la segunda fermentación en botella. El vino cría sobre sus lías finas durante un mínimo de 42 a 48 meses en posición horizontal. Es un Brut Nature (sin dosaje), con un contenido de azúcar residual de solo 0.80 g/L. La producción es limitada (12,365 botellas para esta añada).
👃 Notas de Cata
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Visual: Color amarillo ocre o dorado pálido con reflejos dorados, y burbuja fina y persistente.
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Nariz: Compleja, franca y refinada. Combina notas cítricas y de fruta roja madura con matices herbáceos, especiados, ahumados y un elegante fondo mineral y floral.
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Boca: En boca es concentrado, detallado y con una acidez vibrante. Presenta una mineralidad calcárea y salina marcada, con un tacto potente pero elegante, y un final largo y complejo.
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Por su complejidad y estructura, es un espumoso muy gastronómico. Ideal con carnes a la parrilla, arroces de pescado, mariscos, pastas con salsas contundentes, quesos semicurados e incluso postres de frutas o chocolate. Servir entre 6-9°C.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Espumoso Raventós i Blanc Textures de Pedra 2021 es un Brut Nature (Blanc de Noirs) de gran reserva, elaborado bajo los requisitos de la Conca del Riu Anoia por Bodega Raventós i Blanc en Sant Sadurní d'Anoia. Es un coupage de las variedades tintas autóctonas Xarel·lo vermell, Sumoll y Bastard Negre, procedente de la parcela única Vinya Més Alta. Cultivado en viñedo biodinámico, este espumoso cría entre 42 y 48 meses sobre lías y ha obtenido puntuaciones destacadas, como 93 puntos de James Suckling y Vinous. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.