UNO TXAKOLI 2023
11,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Uno Txakoli 2023 es un txakoli joven de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, elaborado por Bodega Batgara. Es un ensamblaje de 95% Hondarrabi Zuri y 5% Riesling, procedente de viñedos propios en Lezama (Álava), ubicados entre 340 y 400 metros de altitud. Este vino fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas y cría sobre sus lías finas durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Uno Txakoli 2023 - La frescura atlántica y la mineralidad del Txakoli de Álava.
🌄 Origen y Viñedo
Bodega Batgara elabora este txakoli en Lezama, en el corazón de la D.O. Arabako Txakolina. Las uvas proceden de viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención, situados a una altitud entre 340 y 400 metros en el Valle de Ayala. Los suelos son de tipo arcilloso-calcáreo y arcillosos con piedra de arena. Este enclave, rodeado por el Macizo de Gorbea y la Sierra Salvada, disfruta de un clima atlántico que confiere al vino su característica frescura y acidez vibrante.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia se realiza de forma manual en la segunda mitad de octubre. Tras un prensado vertical suave que busca un bajo rendimiento (máximo 60%), el mosto fermenta de manera espontánea gracias a levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino completa su evolución con una crianza de 6 meses sobre lías finas, lo que le aporta redondez, volumen y una textura cremosa sin perder un ápice de su frescura natural.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo brillante.
👃 Nariz: Aromas intensos y frescos donde destacan notas cítricas, de flores blancas y heno, con un elegante fondo mineral.
👄 Boca: Entrada envolvente y equilibrada. En boca se perciben claras notas a frutas blancas y cítricas, con una acidez agradable y bien integrada que lleva a un final salino, largo y refrescante.
🍽️ Maridaje Recomendado
Txakoli clásico y versátil. Perfecto como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos del Cantábrico, tortillas, ensaladas y todo tipo de tapas y pintxos. Por su acidez y final salino, es un compañero excepcional para ostras y boquerones en vinagre. Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.
📦 Formatos Disponibles
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Vino Blanco Uno Txakoli 2023 es un txakoli joven de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, elaborado por Bodega Batgara. Es un ensamblaje de 95% Hondarrabi Zuri y 5% Riesling, procedente de viñedos propios en Lezama (Álava), ubicados entre 340 y 400 metros de altitud. Este vino fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas y cría sobre sus lías finas durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.