CHAN DE ROSAS 2024
11,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Chan de Rosas Clásico 2024 es un blanco de crianza sobre lías de la Denominación de Origen Rías Baixas, subzona Valle del Salnés, elaborado por la Bodega Chan de Rosas. Es un monovarietal 100% Albariño procedente de las fincas Lino Sayar y Arborubios en Cambados (Pontevedra). Estos viñedos, plantados entre 2010 y 2011 a muy baja altitud (25-50 m.s.n.m.) y próximos al mar en la Ría de Arousa, confieren al vino una marcada mineralidad y salinidad. Fermenta en acero inoxidable y realiza una crianza mínima de 3 meses sobre sus lías finas con bâtonnage semanal. Ha sido galardonado con 90 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Chan de Rosas Clásico 2024 - La frescura atlántica y la salinidad de la Ría de Arousa, capturadas en un Albariño redondo y persistente.
🌄 Origen y Viñedo
La Bodega Chan de Rosas elabora este vino en Cambados, considerada la cuna del Albariño, dentro del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas. Las uvas proceden de viñedos propios situados en las fincas Lino Sayar y Arborubios. Estas parcelas, a muy poca distancia del mar en la Ría de Arousa, se sitúan a una altitud media de entre 25 y 50 metros sobre el nivel del mar. El clima es atlántico, fresco y húmedo, y el suelo es poco profundo, bien drenado y de origen granítico, lo que origina una estructura arenosa y ácida que aporta al vino su carácter mineral y salino.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual y los racimos se transportan en cajas de 15 kg para su perfecta conservación. En bodega, la uva sufre una maceración en frío. Tras una limpieza del mosto, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una parte del vino completa también la fermentación maloláctica. El proceso definitorio es su crianza sobre lías finas: el vino permanece un mínimo de 3 meses en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías, a las que se les aplica un bâtonnage semanal para que liberen compuestos que aportan mayor complejidad aromática, cuerpo y una textura redonda.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo pálido o pajizo brillante con reflejos verdosos, limpio.
👃 Nariz: Aromas de flores blancas, cítricos (limón, lima) y fruta de pepita como manzana y pera. También se perciben notas herbáceas, balsámicas y de lías finas.
👄 Boca: En boca es fresco, redondo, sabroso y persistente. Tiene un buen equilibrio entre acidez y cuerpo, con un final cítrico y herbal que confirma su frescura atlántica.
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino ideal para la gastronomía marinera. Acompaña a la perfección pescados, mariscos, arroces y sushi. También es un excelente compañero para carnes blancas, quesos frescos, foie gras, pastas y aperitivos. Temperatura de servicio recomendada: entre 6º y 10ºC.
📦 Formatos Disponibles
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Vino Blanco Chan de Rosas Clásico 2024 es un blanco de crianza sobre lías de la Denominación de Origen Rías Baixas, subzona Valle del Salnés, elaborado por la Bodega Chan de Rosas. Es un monovarietal 100% Albariño procedente de las fincas Lino Sayar y Arborubios en Cambados (Pontevedra). Estos viñedos, plantados entre 2010 y 2011 a muy baja altitud (25-50 m.s.n.m.) y próximos al mar en la Ría de Arousa, confieren al vino una marcada mineralidad y salinidad. Fermenta en acero inoxidable y realiza una crianza mínima de 3 meses sobre sus lías finas con bâtonnage semanal. Ha sido galardonado con 90 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.