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Santiago Ruiz Albariño 2024 - Padre del Albariño | O Rosal | 92 Pts Jeb Dunnuck
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  • Santiago Ruiz Albariño 2024 - Padre del Albariño | O Rosal | 92 Pts Jeb Dunnuck

SANTIAGO RUIZ 2024

16,50 €
Impuestos incluidos

Vino Blanco Santiago Ruiz 2024 es el vino emblema y fundacional de la Denominación de Origen Rías Baixas, concretamente de la subzona O Rosal, elaborado por la histórica Bodegas Santiago Ruiz. Es un ensamblaje singular de cinco variedades autóctonas: 72% Albariño, 13% Loureira Blanca, 6% Caíño Blanco, 5% Treixadura y 4% Godello. Las uvas proceden de los viñedos propios de 38 hectáreas en Tomiño, con viñas de 15 a 20 años sobre suelos arenoso-arcillosos graníticos, a 50-75 metros de altitud. Este vino, fruto de vendimia manual y fermentación por separado de cada variedad, envejece sobre sus lías finas para ganar complejidad. Ha sido galardonado con 92 puntos por Jeb Dunnuck. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl

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🏷️ Santiago Ruiz Albariño 2024 - El Albariño fundacional. Un ícono gallego que desde O Rosal unió tradición, variedades autóctonas y visión de futuro para crear un blanco de fruta intensa, frescura atlántica y mineralidad vibrante.

🌄 Origen y Viñedo

Bodegas Santiago Ruiz, con sede en Tomiño (O Rosal), es considerada la bodega pionera del Albariño moderno. Su fundador, Santiago Ruiz, es reconocido como "el padre del Albariño" por ser el primero en embotellar y comercializar vinos gallegos monovarietales de esta cepa en los años 70, viajando por España para dar a conocer el potencial de Rías Baixas. Las uvas proceden de sus viñedos propios de 38 hectáreas en las laderas del Valle del Rosal, cerca de la desembocadura del río Miño. Los viñedos, de entre 15 y 20 años de edad, se asientan en suelos arenoso-arcillosos (franco-aluviales) con base granítica, una combinación perfecta para drenaje y expresión mineral. La orientación sur y la baja altitud (50-75 m) junto al océano Atlántico marcan un microclima que otorga al vino su frescor característico y perfil frutal intenso.

⚗️ Elaboración y Crianza

El proceso respeta la tradición pero con técnica precisa. La vendimia es completamente manual, y los racimos se transportan en cajas de 20 kg para su óptima conservación. En bodega, se realiza una selección manual en mesa y un despalillado y ligero estrujado. Tras una maceración pelicular en frío de 15-20 horas, el mosto se clarifica. La clave de su estilo único es que cada una de las cinco variedades se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC) durante unos 21 días. Tras la fermentación, los vinos permanecen un tiempo sobre sus lías finas antes del ensamblaje final (coupage), lo que aporta redondez y complejidad.

🍇 Notas de Cata

👁️ Visual: Color amarillo dorado o pajizo elegante, limpio y brillante.
👃 Nariz: Intensa, compleja y muy aromática. Predominan las frutas blancas como manzana, pera y albaricoque, con refrescos toques de hierbas aromáticas (verbena de limón, anís) y una sutil base mineral.
👄 Boca: En boca es fresco, amplio y con un ataque goloso. Tiene buen cuerpo y una textura agradable, donde la fruta persiste junto a una acidez vibrante y un marcado carácter mineral (piedra mojada). El final es largo, crujiente y persistente, invitando a beber otro sorbo.

🏆 Reconocimientos

  • 92 Puntos - Jeb Dunnuck.
    La añada 2022 recibió 93 puntos de Wine Enthusiast y 92 de Decanter, lo que avala la calidad constante de este referente.

🍽️ Maridaje Recomendado

Albariño versátil por excelencia para la gastronomía marina y de huerta. Ideal para mariscos (vieiras, gambas, pulpo a la gallega), pescados blancos a la plancha, arroces marineros, ahumados, aperitivos y ensaladas frescas. Temperatura de servicio recomendada: 10-12°C.

📦 Formatos Disponibles

Botella de 75 cl. 

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