JOSÉ MARÍA HERRERO "GRAN VINO DE RUEDA" 2020
17,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Gran Vino de Rueda José María Herrero 2020 es el primer gran vino de Rueda segoviano, un homenaje de Bodegas Herrero a su fundador. Es un monovarietal 100% Verdejo procedente de tres viñedos prefiloxéricos (anteriores a la plaga de la filoxera de finales del s. XIX) en Nieva, Segovia: Las Charcas, Las Cuestas y La Casilla, con una antigüedad de más de 130 años. Este vino, de producción ultra-limitada y numerada (5.983 botellas), fermenta en acero y realiza una crianza de 8 meses sobre sus lías finas. Ha sido galardonado con 93 puntos de la Guía Peñín y 92 puntos de Tim Atkin. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ José María Herrero Gran Vino de Rueda 2020 - El homenaje definitivo al fundador, un legado de Verdejo puro de viñedos históricos que marcó un antes y un después en la DO Rueda segoviana.
🌄 Origen y Viñedo
Este vino es un proyecto personal de homenaje de Bodegas Herrero a su fundador, José María Herrero González, pionero que en los años 70 y 80 puso en valor el viñedo y la uva Verdejo de Nieva (Segovia) frente al núcleo principal de la DO Rueda. Las uvas proceden de tres viñedos prefiloxéricos históricos (anteriores a la plaga de la filoxera que asoló Europa a finales del siglo XIX): Las Charcas, Las Cuestas y La Casilla. Estos viñedos, con una antigüedad superior a los 130 años, están injertados sobre pie franco y cultivados en suelos de arena y canto rodado. Su edad y condiciones extremas, con una producción muy baja, son la fuente de una uva de calidad excepcional y una personalidad mineral y única, conocida como "la segoviana".
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia fue totalmente manual en la tercera semana de septiembre de 2020, con selección en cajas de 10 kg. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El proceso clave es su crianza sobre lías finas: tras la fermentación, el vino permaneció 8 meses en contacto con sus propias lías (madres), con remontados semanales para aportar volumen, complejidad y una textura untuosa. Tras una estabilización ligera, se embotelló en septiembre de 2021 y se comercializó a partir de octubre de 2022.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo pajizo claro con reflejos brillantes y tonos dorados brillantes.
👃 Nariz: Elegante y compleja. Combina aromas cítricos y fruta tropical (melocotón, melón, albaricoque) con notas herbáceas, anisadas, especias dulces, un distintivo fondo mineral y toques de hidrocarburo (petrólio) y pan tostado que denotan su evolución.
👄 Boca: En boca es fresco, sabroso y con muy buena acidez. Tiene una entrada fácil y un cuerpo creciente, donde se perciben las notas especiadas y balsámicas. Es de sabor intenso, con un amargor agradable y equilibrado, y un final largo y persistente.
🏆 Reconocimientos (Verificados para la añada 2020)
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93 Puntos - Guía Peñín
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92 Puntos - Tim Atkin MW
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico por excelencia. Es un acompañante ideal para mariscos, pescados a la plancha o al horno, arroces marineros y quesos cremosos. Su complejidad también lo hace perfecto para platos con hierbas aromáticas, guisos suaves de pescado y cocina asiática. Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl
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Vino Blanco Gran Vino de Rueda José María Herrero 2020 es el primer gran vino de Rueda segoviano, un homenaje de Bodegas Herrero a su fundador. Es un monovarietal 100% Verdejo procedente de tres viñedos prefiloxéricos (anteriores a la plaga de la filoxera de finales del s. XIX) en Nieva, Segovia: Las Charcas, Las Cuestas y La Casilla, con una antigüedad de más de 130 años. Este vino, de producción ultra-limitada y numerada (5.983 botellas), fermenta en acero y realiza una crianza de 8 meses sobre sus lías finas. Ha sido galardonado con 93 puntos de la Guía Peñín y 92 puntos de Tim Atkin. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.