- Nuevo
MALCORTA 2024
18,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Malcorta 2024 es un vino singular y de edición limitada de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Bodegas Javier Sanz Viticultor. Se trata de un monovarietal 100% Verdejo Malcorta, un clon antiguo y casi extinguido de la variedad Verdejo que la bodega ha recuperado tras años de investigación. Este vino, de producción de solo 12.000 botellas , procede de viñedos propios de más de 20 años y se caracteriza por su extraordinaria acidez natural, frescura y marcada persistencia. Ha recibido una puntuación crítica de Tim Atkin. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl
Política de compra
Política de devoluciones
🏷️ Malcorta 2024 - La resurrección de un tesoro olvidado: la Verdejo Malcorta, en un vino de acidez vibrante y singularidad absoluta.
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Javier Sanz Viticultor, con sede en La Seca (Valladolid), es una bodega familiar que basa su filosofía en la conservación de viñedos prefiloxéricos y la recuperación de variedades autóctonas casi extinguidas . Este vino es el máximo exponente de ese trabajo. La Verdejo Malcorta es un clon histórico de la DO Rueda que había caído en desuso por la dificultad de su vendimia (de ahí su nombre, "mal cortada") . La bodega ha rescatado su genética, logrando un vino único. Las uvas proceden de viñedos propios de la bodega, con una edad de más de 20 años , cultivados en espaldera y ubicados en suelos de la meseta castellana, bajo un clima continental extremo que favorece la personalidad de la uva .
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es mecánica . En bodega, se realiza una maceración en frío del mosto. Tras el prensado, el mosto se desfanga por gravedad durante 24 horas para lograr una máxima limpieza . La fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura controlada inferior a 15°C en depósitos de acero inoxidable, un proceso lento que permite conservar al máximo los aromas primarios y la frescura de esta variedad singular .
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo pajizo pálido y brillante .
👃 Nariz: Muy limpia e intensa. Destacan los aromas a cítricos (lima, pomelo) y flores blancas, acompañados de fruta de hueso y sutiles notas minerales .
👄 Boca: En boca es fresco, vivaz y de marcada acidez natural. Esta acidez, distintiva de la variedad Malcorta por su maduración más tardía, estructura el vino y acentúa su carácter crujiente y persistente .
🏆 Reconocimientos
Puntuación de Tim Atkin: El crítico destaca su estructura muscular impulsada por la acidez, con aromas de fruta tropical, piña y lima, y una frescura metálica y pedernalosa. Lo describe como concentrado, con carácter y potencial para evolucionar con el tiempo (2025-28) .
🍽️ Maridaje Recomendado
Por su vivacidad y frescor, es el compañero ideal para mariscos, moluscos y pescados de carne blanca a la plancha o al horno (merluza, bacalao, lenguado) . Temperatura de servicio recomendada: entre 7 y 10°C .
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl
Comentarios (0)
Vino Blanco Malcorta 2024 es un vino singular y de edición limitada de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por Bodegas Javier Sanz Viticultor. Se trata de un monovarietal 100% Verdejo Malcorta, un clon antiguo y casi extinguido de la variedad Verdejo que la bodega ha recuperado tras años de investigación. Este vino, de producción de solo 12.000 botellas , procede de viñedos propios de más de 20 años y se caracteriza por su extraordinaria acidez natural, frescura y marcada persistencia. Ha recibido una puntuación crítica de Tim Atkin. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl