AUCALÁ BLANCO 2022
12,95 €
Impuestos incluidos
Este vino blanco de la Denominación de Origen Terra Alta es elaborado por Celler Serra i Barceló del viticultor Josep Serra. Es un monovarietal de Garnacha Blanca (100%) procedente de viñas viejas de más de 50 años en la localidad de Gandesa. Con una crianza de 5-6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, este vino busca la máxima expresión de la variedad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍷 Aucalà Blanco 2022
Autenticidad y Estructura de la Garnacha Blanca
Aucalà Blanco es un vino que representa la esencia de la Garnacha Blanca en la D.O. Terra Alta. Josep Serra, viticultor de cuarta generación, elabora este vino con uvas seleccionadas de viñas viejas, aplicando un enfoque de mínima intervención y máximo respeto por el medio ambiente y la fruta. El resultado es un blanco mediterráneo con una textura notable y una complejidad que va mucho más allá de la simple frescura.
🏞️ Origen y Viñedo
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Suelos: Los viñedos se encuentran en el paraje conocido como Aucalà, alrededor de la localidad de Gandesa, un paisaje dominado por el pino mediterráneo.
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Viñedo: Las uvas proceden de viñas viejas de más de 50 años de edad. La vendimia es manualmente en cajas de pequeño volumen para preservar la calidad de la uva.
🍇 Elaboración y Crianza
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Vinificación: El mosto se obtiene tras un prensado suave y una desfangadura estática de 24 horas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a temperatura controlada (16°C) en depósitos de acero inoxidable.
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Crianza: El vino se cría durante 5-6 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable. Una particularidad de su elaboración es el uso de lías de vendimias anteriores para ensamblar y aportar una mayor complejidad y redondez.
👃👅 Notas de Cata
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Visual: Color amarillo limpio y brillante.
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Nariz: Aroma intenso y complejo. Predominan las notas florales (flor de almendro) y de fruta blanca (melocotón de viña, nectarina), entretejidas con un marcado carácter mineral y especiado.
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Boca: En boca es amplio, estructurado y con un agradable dominio de las sensaciones tánicas. La acidez es fina y vibrante, lo que aporta una frescura notable y conduce a un final persistente y elegante, donde reaparece un amargor sutil muy característico de la variedad.
🍽️ Maridaje Recomendado
Un vino versátil. Ideal para arroces, pescados a la plancha o al horno, mariscos, quesos suaves y pastas con salsas ligeras.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Este vino blanco de la Denominación de Origen Terra Alta es elaborado por Celler Serra i Barceló del viticultor Josep Serra. Es un monovarietal de Garnacha Blanca (100%) procedente de viñas viejas de más de 50 años en la localidad de Gandesa. Con una crianza de 5-6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, este vino busca la máxima expresión de la variedad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.