IMPROMPTU, SAUVIGNON BLANC 2024

🍇 Impromptu Sauvignon Blanc 2024 - La esencia pura y vibrante de la Sauvignon Blanc de altura.

🗺️ Origen y Viñedo
Bodegas Hispano Suizas elabora este vino en su finca "El Pontón", ubicada en Requena a más de 700 metros de altitud. Los viñedos de Sauvignon Blanc se cultivan en suelos de arcilla calcárea, bajo un clima continental con influencia mediterránea. Esta altitud extrema es clave, ya que proporciona una gran amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y la preservación de una acidez natural muy viva y de aromas primarios intensos.

⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura de la uva. Tras un prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en contacto con sus lías finas durante su crianza, lo que aporta una textura más redonda y volumen en boca, sin perder un ápice de su carácter vibrante y frutal.

👃 Notas de Cata

• Visual: Color amarillo pajizo muy pálido con reflejos verdosos, brillante.

• Nariz: Nariz intensa y muy expresiva, con aromas marcados de fruta de la pasión, pomelo, hierba recién cortada y notas cítricas típicas de la variedad.

• Boca: En boca es fresco, directo y con una acidez eléctrica y vivaz. De cuerpo ligero a medio y un final limpio, largo y refrescante.

🍽️ Maridaje Recomendado
Perfecto como aperitivo, con ensaladas verdes, pescados blancos a la plancha, mariscos, sushi, comida tailandesa o vietnamita y quesos frescos de cabra. Servir bien frío, entre 6-8ºC.

🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.