CULLEROT 2024
11,75 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Cullerot 2024 es un blanco ecológico de la Denominación de Origen Valencia, elaborado por Celler del Roure. Es un ensamblaje singular de variedades autóctonas e internacionales, compuesto por Macabeo, Pedro Ximénez, Verdil, Chardonnay, Malvasía y Merseguera. El vino se fermenta y cría durante aproximadamente 6 meses en tinajas de barro (ánforas) enterradas, un método tradicional que le otorga una gran personalidad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Cullerot 2024 - Un blanco mediterráneo, fresco y complejo, criado en tinaja.
🌄 Origen y Viñedo
Celler del Roure elabora este vino en la D.O. Valencia. Las uvas proceden de viñedos de agricultura ecológica, algunos de ellos de cepas viejas, situados en laderas de colina. Los suelos son pobres en materia orgánica, lo que favorece que las vides profundicen sus raíces y expresen con mayor intensidad el carácter mineral del terruño. Este entorno mediterráneo, junto con un minucioso trabajo vitícola, es la base de la frescura y complejidad de este vino.
⚗️ Elaboración y Crianza
El proceso comienza con una vendimia manual. Un 80% de la uva se prensa neumáticamente, mientras que el 20% restante macera con sus hollejos durante unos cinco días para extraer más aroma y textura. La fermentación, tanto alcohólica como maloláctica, se realiza con levaduras indígenas. La característica más destacada es su crianza de 5-6 meses sobre lías finas en tinajas de barro de gran capacidad (entre 800 y 3.000 litros) enterradas. Este método ancestral, que evita la madera, potencia la untuosidad, la mineralidad y la complejidad del vino sin enmascarar sus aromas primarios.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo pajizo pálido.
👃 Nariz: Aromática y elegante, con un perfil marcadamente mediterráneo. Desprende notas de heno seco, hinojo y flores amarillas, entretejidas con un carácter balsámico y frutal.
👄 Boca: En boca es fresco, limpio y preciso. Ofrece una sensación de ligereza y jugosidad, con una acidez vibrante que lo hace muy gastronómico. Tiene una textura cremosa y un final largo y persistente, que revela su seriedad y complejidad.
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil e ideal como aperitivo o para acompañar platos de arroz, pescados a la plancha, mariscos y ensaladas frescas. También marida muy bien con quesos curados, embutidos ibéricos y tapas de la cocina mediterránea. Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.
📦 Formatos Disponibles
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Vino Blanco Cullerot 2024 es un blanco ecológico de la Denominación de Origen Valencia, elaborado por Celler del Roure. Es un ensamblaje singular de variedades autóctonas e internacionales, compuesto por Macabeo, Pedro Ximénez, Verdil, Chardonnay, Malvasía y Merseguera. El vino se fermenta y cría durante aproximadamente 6 meses en tinajas de barro (ánforas) enterradas, un método tradicional que le otorga una gran personalidad. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.