- Nuevo
FLOR DE AHILLAS MERSEGUERA 2024
13,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Flor de Ahillas Merseguera 2024 es un blanco de parcela de la Denominación de Origen Valencia, elaborado por Bodega Terra d'Art en el Valle de Ahillas. Es un monovarietal 100% Merseguera procedente de viñedos viejos de 60 años recuperados tras tres años de abandono, con producciones inferiores a 2 kg por cepa . La vendimia es manual y el vino se elabora con maceración prefermentativa de 32 horas a 6°C, prensado neumático y una crianza de 2 meses sobre lías finas que le confiere una untuosidad excepcional . Ha sido galardonado con Medalla de Bronce en los Decanter World Wine Awards. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
Política de compra
Política de devoluciones
🏷️ Flor de Ahillas Merseguera 2024 - El renacer de la Merseguera en el Valle de Ahillas. Una joya recuperada por la familia Martínez Palmero.
🌄 Origen y Viñedo
Terra d'Art es el proyecto artesanal de Juanjo Martínez Palmero, un "trabajador incansable" que investiga y recupera viñedos antiguos en la aldea perdida de Ahillas, en la Serranía de Valencia . Las uvas proceden de viñedos viejos de Merseguera de 60 años de edad que permanecieron abandonados durante 3 años. La familia Martínez Palmero invirtió otros 3 años en recuperarlos hasta alcanzar su producción actual . Estas cepas, sometidas a un gran estrés hídrico, producen racimos pequeños y sueltos con rendimientos inferiores a 2 kg por cepa, garantizando una concentración excepcional . La filosofía de la bodega es cero químicos y elaboración artesanal .
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual en cajas de 15 kg. La uva entra en bodega entre 6°C y 12°C para evitar oxidaciones, empleando nieve carbónica para el control térmico . Se realiza una maceración prefermentativa a 6°C durante 32 horas, seguida de un prensado suave en prensa neumática de muy baja capacidad. Tras la fermentación, el vino se somete a 2 meses de crianza activa sobre sus lías finas, proceso que le confiere una estructura, volumen y untuosidad excepcionales para la variedad Merseguera .
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Vino limpio y brillante, de color amarillo pajizo con algún destello verdoso. Presenta una lágrima muy lenta que anticipa su untuosidad en boca .
👃 Nariz: Complejidad aromática sorprendente para una variedad tradicionalmente considerada neutra. Destacan aromas tropicales, flores blancas como el azahar (incluso a copa parada), fruta blanca y matices cítricos con un elegante fondo floral .
👄 Boca: Entrada buena y envolvente. Destaca por su untuosidad, acidez equilibrada y persistencia. A pesar de su volumen, el paso es ligero aunque se percibe claramente el peso de la fruta. Excelente frescura, largo y bien perfilado. Es un vino de "placer inmediato" y "adictivo" según la crítica especializada .
🏆 Reconocimientos (Verificados para la añada 2024)
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico por excelencia. Ideal para arroces, mariscos, pescados, aperitivos y cocina mediterránea. Su untuosidad y frescura lo hacen perfecto para platos con cierta complejidad y salsas . Temperatura de servicio: 10-12°C .
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
Comentarios (0)
Vino Blanco Flor de Ahillas Merseguera 2024 es un blanco de parcela de la Denominación de Origen Valencia, elaborado por Bodega Terra d'Art en el Valle de Ahillas. Es un monovarietal 100% Merseguera procedente de viñedos viejos de 60 años recuperados tras tres años de abandono, con producciones inferiores a 2 kg por cepa . La vendimia es manual y el vino se elabora con maceración prefermentativa de 32 horas a 6°C, prensado neumático y una crianza de 2 meses sobre lías finas que le confiere una untuosidad excepcional . Ha sido galardonado con Medalla de Bronce en los Decanter World Wine Awards. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.