NIVARIUS N 2024
7,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Nivarius N 2024 es un blanco joven de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Nivarius (Palacios Vinos de Finca). Es un monovarietal 100% Tempranillo Blanco procedente de viñedos situados en Albelda de Iregua, Nalda y Montes de Clavijo, a una altitud entre 700 y 800 metros, en suelos de arcilla ferrosa y calcárea con arena. Este vino, producido bajo una filosofía de mínima intervención y viticultura sostenible, fermenta con levaduras autóctonas y cría sobre sus lías finas durante 4 meses con bâtonnage. Ha sido galardonado con 91 puntos por Tim Atkin para la añada 2022, y 91 puntos por el Decanter World Wine Awards para la añada 2024. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
Política de compra
Política de devoluciones
🏷️ Nivarius N Tempranillo Blanco 2024 - La frescura y mineralidad de la alta montaña riojana en su expresión más pura.
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Nivarius (parte de Palacios Vinos de Finca) elabora este vino en el corazón de Rioja, especializándose en blancos de clima fresco. Las uvas proceden de viñedos de Tempranillo Blanco situados a más de 700 metros de altitud en las zonas del Valle de Iregua y la montañosa área de Nalda, Albelda y Clavijo, con orientación norte que favorece la frescura. Los suelos son una mezcla de arcilla ferrosa, arcilla calcárea y componentes arenosos que proporcionan profundidad, agilidad y una marcada mineralidad al vino. El clima continental y la gran amplitud térmica entre los días cálidos y las noches frías prolongan la maduración, conservando una acidez natural vibrante y una riqueza aromática excepcional.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual, buscando una madurez fenólica óptima. Los racimos se prensan suavemente en un entorno reductor (ausencia de oxígeno) para proteger los aromas primarios. La fermentación es espontánea, utilizando levaduras autóctonas a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva la pureza y frescura de la fruta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 4 meses sobre sus lías finas (madres) en estos mismos depósitos de acero. Durante este periodo, se aplica la técnica del bâtonnage (remover las lías) tres veces por semana, lo que aporta al vino volumen, textura cremosa y complejidad en boca.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos en el ribete.
👃 Nariz: Intensa y elegante. Predominan las frutas de pepita y hueso (manzana, pera, melocotón blanco), acompañadas de sutiles aromas a flores blancas, notas cítricas y un claro recuerdo mineral.
👄 Boca: Fresco, limpio y muy bien equilibrado. En boca es jugoso y con buena estructura, mostrando un ataque frutal, una acidez vibrante y una textura untuosa gracias a la crianza sobre lías. El final es largo, persistente y con un agradable regusto mineral.
🏆 Reconocimientos
La añada 2022 de este vino recibió 91 puntos de Tim Atkin en su Rioja 2024 Special Report. Para la añada actual, 2024, ha recibido 91 puntos en los Decanter World Wine Awards, descrito como de "carácter contenido y estratificado, con notas de piña y membrillo. Preciso en paladar, brillante y refrescante".
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos a la plancha o al horno, arroces marineros, ensaladas frescas, quesos suaves y toda clase de tapas y pintxos. Su frescura y final mineral lo hacen perfecto para ostras o boquerones. Temperatura de servicio recomendada: 8-10°C.
📦 Formatos Disponibles
Comentarios (0)
Vino Blanco Nivarius N 2024 es un blanco joven de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Nivarius (Palacios Vinos de Finca). Es un monovarietal 100% Tempranillo Blanco procedente de viñedos situados en Albelda de Iregua, Nalda y Montes de Clavijo, a una altitud entre 700 y 800 metros, en suelos de arcilla ferrosa y calcárea con arena. Este vino, producido bajo una filosofía de mínima intervención y viticultura sostenible, fermenta con levaduras autóctonas y cría sobre sus lías finas durante 4 meses con bâtonnage. Ha sido galardonado con 91 puntos por Tim Atkin para la añada 2022, y 91 puntos por el Decanter World Wine Awards para la añada 2024. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.