ABADÍA RETUERTA, LE DOMAINE 2023
44,95 €
Impuestos incluidos
Vino Blanco Abadía Retuerta Le Domaine 2023 es un blanco de vanguardia de la Denominación de Origen de Pago Abadía Retuerta, elaborado en el pago único de Sardón de Duero (Valladolid). Es un coupage de Sauvignon Blanc (70%) y Verdejo (30%) procedente de una selección de viñedos de la finca. Este vino fermenta y cría durante 5 meses sobre sus lías finas en huevos de hormigón y barricas de roble francés y ha sido puntuado con 93 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍇 Abadía Retuerta Le Domaine 2023 - Un blanco de Pago, símbolo de frescura e innovación.
🗺️ Origen y Viñedo
Abadía Retuerta es un pago único y exclusivo de 700 hectáreas con su propia Denominación de Origen de Pago (D.O.P. Abadía Retuerta), reconocida oficialmente. Es miembro de la asociación Grandes Pagos de España, que reúne las fincas de vino de mayor prestigio del país . "Le Domaine" nace de una selección de parcelas de Sauvignon Blanc y Verdejo, plantadas en suelos de grava, arena y cantos rodados sobre un subsuelo calizo, dentro de este terruño excepcional .
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es nocturna. El mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. El vino cría sobre sus lías finas durante 5 meses, utilizando una combinación de huevos de hormigón (para preservar la pureza de la fruta) y barricas de roble francés usadas (para aportar complejidad sutil). No se realiza fermentación maloláctica.
👃 Notas de Cata
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Visual: Color amarillo pajizo muy pálido con reflejos verdosos.
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Nariz: Nariz de intensa frescura y precisión. Aromas a fruta blanca (pera, manzana verde), cítricos (pomelo), hierbas frescas y un delicado recuerdo mineral.
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Boca: En boca es vibrante, directo y de una acidez eléctrica. Textura sedosa y volumen medio. Final largo, limpio y refrescante, con un marcado carácter salino.
🏆 Reconocimientos
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93/100 Puntos - Guía Peñín
🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal como aperitivo, con ostras, mariscos crudos (ceviches), pescados a la plancha, ensaladas verdes y comida asiática. Servir bien frío, entre 8-10ºC.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Blanco Abadía Retuerta Le Domaine 2023 es un blanco de vanguardia de la Denominación de Origen de Pago Abadía Retuerta, elaborado en el pago único de Sardón de Duero (Valladolid). Es un coupage de Sauvignon Blanc (70%) y Verdejo (30%) procedente de una selección de viñedos de la finca. Este vino fermenta y cría durante 5 meses sobre sus lías finas en huevos de hormigón y barricas de roble francés y ha sido puntuado con 93 puntos por la Guía Peñín. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.