CARABALLAS SAUVIGNON BLANC 2023
15,95 €
Impuestos incluidos
Este vino blanco de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castilla y León es elaborado por Bodega Finca Las Caraballas. Es un monovarietal de Sauvignon Blanc procedente de una finca de 2,5 hectáreas con viñas de más de 15 años, cultivadas de forma ecológica y certificada por el CAECYL. El vino es joven, sin paso por barrica, y fermenta con levaduras indígenas en depósito de acero inoxidable. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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Caraballas Sauvignon Ecológico 2023
Frescura y Fruta de la Sauvignon en Ecológico
Caraballas Sauvignon Ecológico es la expresión pura y vibrante de la variedad Sauvignon Blanc bajo un riguroso manejo ecológico. Bodega Finca Las Caraballas elabora este blanco capturando toda la intensidad aromática característica de la uva, con una vinificación cuidadosa que preserva su fruta y frescura naturales, respetando el medio ambiente.
🏞️ Origen y Viñedo
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Suelos y Viñedo: La finca se ubica en la comarca de Medina del Campo, a una altitud de entre 700 y 750 metros. El suelo se maneja de forma sostenible, con uso de cubiertas vegetales y laboreo mínimo. Las viñas tienen más de 15 años de edad.
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Certificación Ecológica: La bodega cuenta con la certificación ecológica oficial del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL).
🍇 Elaboración y Crianza
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Vinificación: La vendimia es nocturna y mecanizada. El mosto se obtiene por prensado directo y fermenta en depósito de acero inoxidable con levaduras indígenas provenientes de la propia uva.
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Crianza: Es un vino joven sin crianza en barrica, lo que permite disfrutar de todo el carácter primario y la frescura de la variedad.
👃👅 Notas de Cata
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Visual: Color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante, con destellos acerados.
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Nariz: Aromas intensos a fruta dulce, destacando el característico aroma a higo de esta variedad.
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Boca: En boca muestra fluidez y frescura, ofreciendo una faceta de la Sauvignon Blanc menos común en Castilla y León.
🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para pescados a la parrilla y al horno, así como arroces y platos de pasta. Se recomienda servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.
📦 Formatos Disponibles
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Este vino blanco de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castilla y León es elaborado por Bodega Finca Las Caraballas. Es un monovarietal de Sauvignon Blanc procedente de una finca de 2,5 hectáreas con viñas de más de 15 años, cultivadas de forma ecológica y certificada por el CAECYL. El vino es joven, sin paso por barrica, y fermenta con levaduras indígenas en depósito de acero inoxidable. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.