CLOTÀS E 2023
27,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Clotàs Embolicaire es un tinto roble de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castellón, elaborado por Bodega Flors en Les Useres (Castellón). Es un monovarietal 100% de la uva autóctona Embolicaire (también conocida como Trepat), procedente de cepas muy viejas de una parcela única en cultivo orgánico. Con una producción muy limitada de unas 500 botellas, fermenta en barrica y cría 6 meses en roble francés. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍇 Clotàs Embolicaire - Un vino de autor que recupera la esencia de la uva autóctona castellonense.
🗺️ Origen y Viñedo
Bodega Flors es un proyecto familiar ubicado en Les Useres (Castellón), fundado por Vicente Flors Martí, considerado un impulsor de la recuperación de la viticultura en la provincia. Este vino nace de una única parcela con cepas de más de 80 años de la variedad Embolicaire, variedad autóctona mediterránea que la bodega ha dedicado años a recuperar. Los viñedos se cultivan en secano, sobre suelos areno-gravosos, bajo prácticas de viticultura integrada y respetuosa con el medio ambiente.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual y se realiza en cajas. La uva procede íntegramente de la parcela de cepas viejas y el mosto fermenta en barricas abiertas. Tras la fermentación, el vino completa una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. La producción es extremadamente limitada, alrededor de 500 botellas por añada.
👃 Notas de Cata
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Visual: Color rojo cereza o picota, con ribete evolucionado, matices rosáceos e irisaciones violáceas.
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Nariz: Aroma fino, mediterráneo y complejo. Destacan las frutas del bosque (endrinas, cerezas, frambuesas), notas florales (violetas) y balsámicas (eucalipto, regaliz, sotobosque), junto a especias (pimienta) y un elegante fondo tostado.
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Boca: Entrada frutal, fresca y salina. Es ligero, con nervio y muy buena acidez. Los taninos son elegantes y golosos, con un tacto carnoso. Final persistente, sabroso y equilibrado, donde la madera está perfectamente integrada.
🍽️ Maridaje Recomendado
Es un vino muy versátil. Por su frescura y cuerpo, puede acompañar desde pescados azules a la parrilla y arroces (paella valenciana, arroces de mar y montaña) hasta carnes a la brasa, pasta y caza menor.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Tinto Clotàs Embolicaire es un tinto roble de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castellón, elaborado por Bodega Flors en Les Useres (Castellón). Es un monovarietal 100% de la uva autóctona Embolicaire (también conocida como Trepat), procedente de cepas muy viejas de una parcela única en cultivo orgánico. Con una producción muy limitada de unas 500 botellas, fermenta en barrica y cría 6 meses en roble francés. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.