CLOTÀS M 2022
24,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Clotàs M 2022 es un vino de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castellón, elaborado por Bodegas Flors en Les Useres (Castellón). Es un monovarietal 100% Monastrell procedente de viñas viejas de más de 70 años, cultivadas de forma tradicional e integrada en suelos arenosos-gravosos. Este vino fermenta de forma natural en barricas de roble francés y cría 12 meses en las mismas barricas, mostrando una interpretación elegante y poco común de la variedad Monastrell. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍇 Clotàs M Monastrell 2022 - Una elegante reinterpretación de la Monastrell mediterránea.
🗺️ Origen y Viñedo
Bodega Flors es un proyecto familiar fundado por Vicente Flors Martí en Les Useres, en el corazón de la provincia de Castellón. Para este vino, utiliza exclusivamente uva Monastrell procedente de viñas viejas de más de 70 años, en cultivo en vaso y bajo prácticas de viticultura integrada y respetuosa con el medio ambiente. Las viñas crecen en el secano de la zona, en suelos areno-gravosos.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual y la uva se lleva en cajas a la bodega. Tras un despalillado, la uva entera (sin estrujar) se introduce en barricas abiertas de roble francés de 225L para que realice allí mismo su fermentación alcohólica, sin adición de levaduras externas ni sulfitos, durante 16 días de maceración. Tras la fermentación, el vino permanece en crianza durante 12 meses en esas mismas barricas de roble francés antes de ser embotellado sin filtrar. La graduación alcohólica es de 14% vol.
👃 Notas de Cata
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Visual: Color rojo picota con ribete rosáceo, de capa media-alta, muy limpio y brillante.
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Nariz: Se abre con flores blancas y fruta roja y negra muy sana. Evoluciona hacia aromas más complejos: aires balsámicos, piel de naranja, anís, pinceladas ahumadas, pimienta negra y notas de carbón. Presenta una alta intensidad aromática y complejidad.
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Boca: Entrada potente pero de paso sutil. Sabe a fruta negra, aceitunas y pimienta negra, formando un conjunto muy sabroso. El tacto es suave, ligero y redondo, con una estructura bien equilibrada por la acidez. Es un vino completo, con franqueza, poderío y ligereza.
🍽️ Maridaje Recomendado
Es un vino extremadamente versátil y maridable. Ideal para acompañar la gastronomía de todas las estaciones: legumbres, arroces (secos, caldosos o al horno), pastas rellenas, estofados y aves en otoño/invierno; zarzuelas, pescados a la parrilla y ensaladas templadas en primavera; y todo tipo de carnes a la barbacoa en verano.
🍾 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Tinto Clotàs M 2022 es un vino de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castellón, elaborado por Bodegas Flors en Les Useres (Castellón). Es un monovarietal 100% Monastrell procedente de viñas viejas de más de 70 años, cultivadas de forma tradicional e integrada en suelos arenosos-gravosos. Este vino fermenta de forma natural en barricas de roble francés y cría 12 meses en las mismas barricas, mostrando una interpretación elegante y poco común de la variedad Monastrell. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.