MENGOBA 2023
18,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Mengoba Brezo Mencía 2023 es un vino joven con paso por madera de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado por Bodegas y Viñedos Mengoba en San Juan de Carracedo. Es un monovarietal 100% Mencía con pequeñas adiciones de Garnacha Tintorera y Godello, procedente de viñedos de 30 a 60 años situados en Espanillo a 700 metros de altitud sobre suelos de pizarra y arcilla . El vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en fudres de roble francés y realiza una crianza de 6 meses en los mismos fudres, embotellándose sin filtrar para capturar la frescura y el carácter jugoso de la Mencía . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Mengoba Brezo Mencía 2023 - La expresión sincera y vibrante del Bierzo, elaborada por el bordelés Grégory Pérez con el alma de las laderas de pizarra.
🌄 Origen y Viñedo
Grégory Pérez, enólogo francés formado en Château Cos d'Estournel, encontró en Espanillo, un remoto rincón del Bierzo a más de 600-700 metros de altitud, el lugar donde dar vida a su proyecto personal . Las uvas proceden de viñedos de entre 30 y 60 años plantados en vaso sobre laderas de pronunciada pendiente, con suelos compuestos por pizarra descompuesta y arcillas. El clima, continental con influencia atlántica, y las constantes corrientes de aire que ventilas las viñas, permiten una maduración lenta que preserva la acidez natural. Pérez trabaja sin herbicidas, con abonos orgánicos y respetando la biodiversidad del entorno, incluyendo la conservación de colmenas y zonas arboladas .
⚗️ Elaboración y Crianza
La filosofía de Mengoba es la mínima intervención: vendimia manual, despalillado y prensado suave. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y se realiza íntegramente en fudres de roble francés de gran capacidad, donde el vino permanece durante 6 meses en contacto con sus lías. Tras este periodo, se realiza una ligera clarificación y se embotella sin filtrar, una decisión deliberada para preservar la pureza, la jugosidad y el carácter fresco y frutal de la Mencía . Es un vino de pronta bebida que captura la esencia del año.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color rojo rubí radiante, brillante, de capa media y ribete vivo.
👃 Nariz: Expresiva y directa. Aromas de frutos rojos frescos (fresas silvestres, frambuesas, cerezas), acompañados de sutiles notas florales (violetas) y un fondo especiado de cedro y pimienta blanca. La madera, perfectamente integrada, aporta un leve recuerdo tostado sin enmascarar la fruta .
👄 Boca: Entrada jugosa, fresca y de taninos sedosos. Cuerpo medio, con una acidez vibrante que recuerda a los Cru Beaujolais o al Cabernet Franc del Loira. Sabores a cereza negra, ciruela roja y un sutil toque de roble. Final largo, equilibrado y con un regusto mineral que invita a repetir .
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Ideal para el plato tradicional del Bierzo: Botillo, así como para corderos asados, pollo al horno con hierbas, setas salteadas, risotto de boletus y quesos semicurados (Manchego, Gruyère) . Temperatura de servicio: 14-16°C.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl. Producción limitada y artesanal.
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Vino Tinto Mengoba Brezo Mencía 2023 es un vino joven con paso por madera de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado por Bodegas y Viñedos Mengoba en San Juan de Carracedo. Es un monovarietal 100% Mencía con pequeñas adiciones de Garnacha Tintorera y Godello, procedente de viñedos de 30 a 60 años situados en Espanillo a 700 metros de altitud sobre suelos de pizarra y arcilla . El vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en fudres de roble francés y realiza una crianza de 6 meses en los mismos fudres, embotellándose sin filtrar para capturar la frescura y el carácter jugoso de la Mencía . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.