REMORDIMIENTO TINTO 2024
9,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Remordimiento Tinto 2024 es un vino ecológico y biodinámico de la Denominación de Origen Jumilla, elaborado por la bodega familiar Bodegas Cerrón en Fuente-Álamo (Albacete). Es un ensamblaje de 85% Monastrell y 15% Garnacha procedente de una selección de parcelas con viñedos de entre 25 y 50 años (La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico, Las Pedreras, El Tejarejo) situados a una altitud de 800 a 920 metros sobre suelos arenosos con alta concentración de caliza y cantos rodados . La vendimia es manual y el vino fermenta espontáneamente en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera, con una crianza de 8 meses en tinajas de barro, barricas de gran tamaño y tinos . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
Política de compra
Política de devoluciones
🏷️ Remordimiento Tinto 2024 - Un vino de pueblo que representa los parajes más fríos de Fuente-Álamo, donde la Monastrell expresa su versión más austera y equilibrada .
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Cerrón es un proyecto familiar ubicado en Fuente-Álamo (Albacete), en el corazón de la D.O. Jumilla, que recupera métodos ancestrales de vinificación bajo principios biodinámicos . Las uvas proceden de un mosaico de viñedos mediterráneos con nombres que hablan de la historia del lugar: La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico, Las Pedreras y El Tejarejo . Las cepas, con edades comprendidas entre 25 y 50 años, se asientan a una altitud de 800 a 920 metros sobre suelos de textura arenosa con alta concentración de caliza y cantos rotos del estrato petrocálcico . La orientación predominante es norte, noreste y noroeste, lo que favorece la maduración lenta y la preservación de la acidez en una zona cálida .
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia es manual con selección de uvas a mano . En bodega, se realiza una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en un tripartito de recipientes tradicionales: ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera . Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 8 meses en tinajas de barro, barricas de gran tamaño y tinos . El resultado es un vino balanceado, fresco y profundo, que adquiere una finura característica de las zonas elevadas del Mediterráneo .
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color mora intensa, profundo y brillante .
👃 Nariz: Compleja y envolvente. Destaca la fruta roja y negra confitada, acompañada de intensos aromas balsámicos, tostados y una notable complejidad terciaria que aporta la crianza .
👄 Boca: Fresco, mineral y profundo. Es un vino de cuerpo medio, con taninos finos y equilibrados. Su paso es elegante y persistente, con una mineralidad calcárea que recorre todo el paladar. El final es largo y de persistencia notable .
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Perfecto para carnes rojas maduradas, pescados grasos (atún, salmón), verduras al horno condimentadas, aves de caza y quesos curados . Temperatura de servicio: 16-18 °C .
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Tinto Remordimiento Tinto 2024 es un vino ecológico y biodinámico de la Denominación de Origen Jumilla, elaborado por la bodega familiar Bodegas Cerrón en Fuente-Álamo (Albacete). Es un ensamblaje de 85% Monastrell y 15% Garnacha procedente de una selección de parcelas con viñedos de entre 25 y 50 años (La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico, Las Pedreras, El Tejarejo) situados a una altitud de 800 a 920 metros sobre suelos arenosos con alta concentración de caliza y cantos rodados . La vendimia es manual y el vino fermenta espontáneamente en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera, con una crianza de 8 meses en tinajas de barro, barricas de gran tamaño y tinos . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.