CASA CASTILLO LA TENDIDA 2022
16,50 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Casa Castillo La Tendida 2022 es un vino de paraje ecológico de la Denominación de Origen Jumilla, elaborado por Bodegas Casa Castillo en el altiplano de Jumilla (Murcia) . Es un ensamblaje de 85% Monastrell y 15% Garnacha Tinta procedente de una selección de parcelas en el paraje "La Tendida", de suaves pendientes con orientación norte y suelos franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas . La vendimia es manual y el vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos, realizando una crianza de 12 a 14 meses en fudres de roble francés (5000L y 500L) . Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Peñín y 92+ puntos por Robert Parker . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl. Contiene sulfitos
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🏷️ Casa Castillo La Tendida 2022 - La expresión de un suelo, de un clima y de un territorio .
🌄 Origen y Viñedo
Casa Castillo es una bodega "boutique" familiar fundada en 1941, ubicada en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar . Fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la Monastrell para elaborar vinos de alta calidad . Actualmente, la tercera generación liderada por José María Vicente dirige la bodega con un enfoque en prácticas artesanales y ecológicas . La finca cuenta con 172 hectáreas certificadas como ecológicas desde 2019 .
Las uvas para este vino proceden de una selección de parcelas en el paraje "La Tendida", de suaves pendientes con orientación norte, de terreno franco-arenoso cubierto de gravas calcáreas . Las viñas se cultivan en secano y en vaso, ofreciendo bajos rendimientos que garantizan una uva concentrada y de alta calidad . Las cepas de Monastrell tienen entre 13 y 16 años de edad .
⚗️ Elaboración y Crianza
La elaboración sigue una filosofía de mínima intervención. La vendimia es manual con esmerada selección . Se emplea un 70% de uva despalillada y un 30% de uva entera . La fermentación alcohólica tiene lugar de manera espontánea con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos a una temperatura controlada de 30-32°C . La fermentación maloláctica se desarrolla en fudres de roble francés .
La crianza es de 12 a 14 meses en fudres de roble francés (5000 litros y fudres pequeños de 500 litros) . El vino se embotella sin clarificar ni filtrar . Fue embotellado en marzo de 2024 con una producción de 26.000 botellas .
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color rojo picota o cereza intenso de capa alta, con ribetes violáceos, limpio y brillante .
👃 Nariz: Expresivo y complejo. Destaca un predominio de frutas rojas (cereza, frambuesa, ciruela), acompañado de notas florales poco comunes en Monastrell, fruta negra madura, hierbas secas del monte mediterráneo y sutiles toques especiados y balsámicos . Con el tiempo en copa, desarrolla notas de miel y cera de abeja que a veces aparecen en la Monastrell madura .
👄 Boca: Fresco, goloso y de textura sedosa . Es un vino redondo, jugoso y muy mediterráneo, con taninos finos y pulidos y una acidez bien integrada que aporta frescura . Presenta una buena estructura y un final largo y persistente con un sutil toque mineral . Es perfecto para quienes valoran un vino con personalidad y vivacidad .
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Ideal para acompañar carnes rojas y blancas, arroces de caza y estofados, risottos, pastas con salsa de carne, embutidos ibéricos y quesos curados . También marida excelentemente con setas, patés y foie . Temperatura de servicio: 14-17°C . Potencial de guarda óptimo: 2025-2028 .
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl. Agricultura ecológica certificada (ES-ECO-024-MU). Contiene sulfitos
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Vino Tinto Casa Castillo La Tendida 2022 es un vino de paraje ecológico de la Denominación de Origen Jumilla, elaborado por Bodegas Casa Castillo en el altiplano de Jumilla (Murcia) . Es un ensamblaje de 85% Monastrell y 15% Garnacha Tinta procedente de una selección de parcelas en el paraje "La Tendida", de suaves pendientes con orientación norte y suelos franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas . La vendimia es manual y el vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos, realizando una crianza de 12 a 14 meses en fudres de roble francés (5000L y 500L) . Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Peñín y 92+ puntos por Robert Parker . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl. Contiene sulfitos