CONVENTO DE LAS CLARAS 2021

🍷 Convento de las Claras Tinto Fino Merlot 2021
Frescura y Fruta del Duero

Convento de las Claras Tinto Fino Merlot es un vino que representa el arte del ensamblaje en Ribera del Duero. Elaborado como un vino de "Cosecha", esta denominación permite a la bodega capturar toda la vibración y expresión frutal primaria de sus uvas. El coupage busca el equilibrio perfecto entre la estructura del Tinto Fino (la variedad de Tempranillo autóctona de Ribera ) y la suavidad que aporta el Merlot, una variedad autorizada en la D.O. que contribuye con notas más dulces y afrutadas . El resultado es un vino armonioso y directo, donde la fruta es la absoluta protagonista.

🏞️ Origen y Viñedo

Suelos: Los viñedos se asientan sobre suelos de caliza y arcilla característicos de la zona de Ribera del Duero .
Viñedo: Las cepas se cultivan a 850 metros de altitud, donde el clima continental con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche permite una maduración lenta y equilibrada de ambas variedades .

🍇 Elaboración y Crianza

Vinificación: Fermentación por separado de ambas variedades con levaduras autóctonas para preservar su identidad varietal.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés. Esta crianza, más corta que la exigida para la categoría "Crianza", aporta sutiles notas de complejidad y redondez sin opacar el carácter frutal y fresco del vino, siendo característica de la categoría "Cosecha" .

👃👅 Notas de Cata

Visual: Color cereza intenso con reflejos granates.
Nariz: Aromas elegantes y vibrantes donde se combinan los frutos rojos del Tinto Fino con las notas más dulces y afrutadas del Merlot.
Boca: En boca es sedoso, fresco y equilibrado, con taninos redondos y un final persistente donde se aprecia la perfecta integración de ambas variedades.

🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para carnes rojas, aves de corral, embutidos ibéricos y quesos semicurados. Su frescura y equilibrio lo hacen muy versátil en la mesa.

📦 Formatos Disponibles

Botella de 75 cl.