DOMINIO DEL BENDITO, EL PRIMER PASO 2023
15,95 €
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Este vino tinto de la Denominación de Origen Toro es elaborado por Dominio del Bendito, fundada por el enólogo francés Antony Terryn. Es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de viñedos de agricultura ecológica con una edad media de 15 a 45 años. Con una crianza de 7 meses en barricas de roble francés y americano y un afinado de 3 meses en botella, ha sido puntuado con 92 puntos por Robert Parkerr. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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Dominio del Bendito El Primer Paso 2023
El Primer Paso representa el inicio del proyecto de Antony Terryn en Toro. Este vino, cuyo nombre significa "El Primer Paso", encarna la filosofía de la bodega: mínima intervención para obtener la máxima expresión del terruño. Elaborado con uvas de viñedos propios y gestionados muy de cerca, este tinto busca mostrar la fruta de forma vibrante y profunda.
🏞️ Origen y Viñedo
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Suelos: Los viñedos se asientan sobre suelos arenosos con cantos rodados.
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Viñedo: Las uvas proceden de un coupage de viñedos jóvenes (15-40 años, 60%) y viejos (más de 45 años, 40%). El cultivo es ecológico y la vendimia se realiza manualmente.
🍇 Elaboración y Crianza
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Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón durante 12-25 días.
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Crianza: 7 meses en barricas de roble francés y americano, trabajando sobre lías finas. El vino descansa 3 meses en botella antes de su comercialización.
👃👅 Notas de Cata
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Nariz: Aroma intenso a frutas negras (moras, arándanos) con notas de regaliz, cacao, café y vainilla.
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Boca: En boca es potente y estructurado, con taninos redondos y aterciopelados. Acidez vibrante y un final largo y sabroso.
🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para carnes rojas a la parrilla, asados, guisos de carne y arroces contundentes.
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Este vino tinto de la Denominación de Origen Toro es elaborado por Dominio del Bendito, fundada por el enólogo francés Antony Terryn. Es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de viñedos de agricultura ecológica con una edad media de 15 a 45 años. Con una crianza de 7 meses en barricas de roble francés y americano y un afinado de 3 meses en botella, ha sido puntuado con 92 puntos por Robert Parkerr. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.