BASSUS PINOT NOIR 2022

🍷 Vino Tinto Bassus Pinot Noir 2022
La elegancia de una variedad universal en el terruño de Utiel-Requena

Bassus Pinot Noir es la expresión de un proyecto familiar y de amistad que une las tradiciones española y suiza. Fundada por los enólogos Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro, Bodegas Hispano Suizas se ubica en la meseta de Utiel-Requena, donde la gran altitud y la influencia mediterránea se alían para crear vinos de gran personalidad.

🏞️ Origen y Viñedo

• Suelos y Altitud: Los viñedos, con una superficie de 61 hectáreas, se asientan sobre suelos calcáreos y arcillosos a una altitud de 750 metros. Esta altura proporciona una gran amplitud térmica entre el día y la noche, fundamental para una maduración lenta que desarrolla aromas complejos y preserva una acidez fresca.

• Práctica Vitícola: El viñedo se cultiva con técnicas de agricultura de precisión y de forma respetuosa con el medio ambiente, buscando siempre la máxima calidad de la uva.

🍇 Elaboración y Crianza

• Vendimia: Manual, realizada en las frescas horas del amanecer. La uva se transporta en cajas de 15 kg para garantizar que llegue en perfecto estado a la bodega.

• Vinificación: Los racimos se despalillan y el mosto macera en frío a 8°C durante 4 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada (26°C) durante 15 días.

• Crianza: El vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés de la región de Allier.

👃👅 Notas de Cata

• Visual: Color cereza brillante o rubí medio, con reflejos violáceos.

• Nariz: Aromas intensos y atractivos a fruta roja madura (fresa, frambuesa, cereza), acompañados de finas notas florales (violetas), especiadas y un toque terroso.

• Boca: En boca es fluido, jugoso y elegante. De cuerpo ligero-medio, presenta una acidez refrescante y taninos suaves y sedosos. El final es persistente, con un recuerdo a frutos rojos y un delicado toque a caramelo.

🏆 Reconocimientos

• 92 puntos - James Suckling (Añada 2022).

🍽️ Maridaje Recomendado
Su perfil versátil lo hace ideal para una amplia gama de platos, como pescados grasos (salmón a la plancha), arroces, risottos, setas, carnes blancas y embutidos.

📦 Formatos Disponibles

• Botella de 75 cl.

Un Pinot Noir español exquisitamente elaborado, que ofrece una experiencia accesible y placentera, mostrando la fineza y elegancia de la que es capaz esta variedad en el terruño de Utiel-Requena.