LA CASA DE LA SEDA 2021
18,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto La Casa de la Seda Bobal 2021 es un tinto ecológico de la Denominación de Origen Utiel-Requena, elaborado por Bodegas Murviedro. Es un monovarietal 100% Bobal procedente de viñedos viejos de más de 90 años en la Finca El Ardal (Requena), con suelos calizo-arcillosos y clima continental de marcada amplitud térmica . Su crianza es de 6 meses en un innovador tripartito: 60% en fudre de roble francés de 5.000L, 10% en huevo de hormigón y 30% en tinaja de barro . Ha sido galardonado con 91 puntos por la Guía Peñín y es un vino vegano certificado . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ La Casa de la Seda Bobal 2021 - El homenaje sedoso a las viñas centenarias de Utiel-Requena, criado en tres vasijas para atrapar la esencia mediterránea.
🌄 Origen y Viñedo
Nace en la Finca El Ardal (Requena) , corazón de la D.O. Utiel-Requena. Son viñas viejas de más de 90 años con un rendimiento ínfimo de 1,5 kg por cepa, cultivadas en agricultura ecológica certificada por CAECV . Los suelos son calizo-arcillosos y el clima, continental con influencia mediterránea, aporta una gran amplitud térmica que alargó la maduración de la añada 2021, descrita como "muy equilibrada y lenta" . El enólogo responsable es Juan José Muñoz .
⚗️ Elaboración y Crianza
Su singularidad reside en un tripartito de crianza de 6 meses:
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60% del vino en fudre de roble francés de 5.000 litros.
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10% en huevo de hormigón.
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30% en tinaja de barro .
Este tridente de recipientes busca la redondez, la microoxigenación controlada y la preservación de la fruta, con un trabajo de al menos 8 meses sobre lías que aporta volumen y sedosidad . Es un vino vegano certificado .
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Rojo picota de capa media-alta, brillante y limpio.
👃 Nariz: Aromático y complejo. Despliega tofe, café con leche, laurel, tomillo, regaliz, pimienta y clavo. Fondo balsámico y especiado que recuerda al monte mediterráneo .
👄 Boca: Sabroso, con volumen y una acidez refrescante. Los taninos son sedosos (de ahí "La Casa de la Seda"), con recuerdos de cacao, fruta negra madura y un final largo y aromático . La crítica internacional lo define como "chunky and soft red fruit, lingering milk chocolate" .
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Versátil y gastronómico. Ideal con carnes rojas, pastas con salsa de carne, ternera, ave, cochinillo, quesos curados y platos de cuchara. Combina a la perfección con recetas de dombrés, colas de cerdo o noix de veau a la crema y champiñones . Temperatura de servicio: 14-18°C . Potencial de guarda óptimo hasta 2026 (estimado).
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl. Agricultura ecológica certificada. Vegano.
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Vino Tinto La Casa de la Seda Bobal 2021 es un tinto ecológico de la Denominación de Origen Utiel-Requena, elaborado por Bodegas Murviedro. Es un monovarietal 100% Bobal procedente de viñedos viejos de más de 90 años en la Finca El Ardal (Requena), con suelos calizo-arcillosos y clima continental de marcada amplitud térmica . Su crianza es de 6 meses en un innovador tripartito: 60% en fudre de roble francés de 5.000L, 10% en huevo de hormigón y 30% en tinaja de barro . Ha sido galardonado con 91 puntos por la Guía Peñín y es un vino vegano certificado . Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.