DEMUERTE CLASSIC 2021
12,75 €
Impuestos incluidos
Este vino tinto de la Denominación de Origen Yecla es elaborado por Bodega Winery On. Es un coupage de las variedades Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de bush vine en suelos calcáreos y pobres. Tras una fermentación tradicional, el vino se crió en barricas de roble francés y americano, obteniendo una puntuación de 91/100 puntos en la Guía Peñín 2024. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍷 Demuerte Classic 2021
La Esencia Moderna de la Monastrell de Yecla
Demuerte Classic 2021 representa la nueva generación de vinos de Yecla. Bodega Winery On elabora este coupage con un enfoque moderno e internacional, respetando la identidad de la variedad reina de la zona, la Monastrell. El resultado es un tinto potente pero redondo, donde la fruta madura se fusiona con sutiles notas de roble.
🏞️ Origen y Viñedo
Suelos: Los viñedos se asientan sobre suelos pobres, calcáreos y pedregosos, situados a más de 600 metros de altitud. Esta altitud confiere una frescura crucial que equilibra la madurez que aporta el clima mediterráneo.
Viñedo: Las vides, principalmente de la variedad Monastrell, se cultivan en vaso (bush vine), un sistema tradicional que protege a las uvas del intenso sol y favorece una maduración lenta y concentrada.
🍇 Elaboración y Crianza
Vinificación: La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a temperatura controlada para una óptima extracción de color y aromas. Se realiza un remontado suave para obtener taninos redondos.
Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble (francés y americano) de segundo y tercer uso. El objetivo no es una marcada madera, sino una oxigenación sutil que integre y redonde los taninos de la Monastrell, aportando complejidad sin enmascarar la fruta.
👃👅 Notas de Cata
Visual: Color cereza intenso con ribetes granates, muy cubierto y brillante.
Nariz: Aroma intenso y goloso. Explota la fruta negra muy madura (moras, arándanos) y ciruelas, mezclada con notas especiadas (pimienta negra, clavo) y un fondo de cacao y vainilla fino del roble.
Boca: Entrada potente y carnosa. Los taninos son maduros y sedosos, con una acidez bien integrada que aporta frescura. Es un vino de cuerpo medio-alto, con un final largo y persistente donde dominan los recuerdos frutales y especiados.
🏆 Reconocimientos (Añada 2021)
-
91/100 Puntos - Guía Peñín 2024
🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para carnes rojas a la parrilla, asados de cordero, embutidos curados y quesos semicurados. Su perfil potente y especiado lo hace perfecto para la cocina de brasa y las carnes con salsas intensas.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
Un tinto moderno, expresivo y fácil de beber, que aúna la potencia de la Monastrell con la elegancia de una crianza sutil.
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Este vino tinto de la Denominación de Origen Yecla es elaborado por Bodega Winery On. Es un coupage de las variedades Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de bush vine en suelos calcáreos y pobres. Tras una fermentación tradicional, el vino se crió en barricas de roble francés y americano, obteniendo una puntuación de 91/100 puntos en la Guía Peñín 2024. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.