OSTATU CRIANZA 2022
11,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Ostatu Crianza 2022 es un crianza de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa, elaborado por Bodegas Ostatu (Familia Sáenz de Samaniego). Es un ensamblaje de 90% Tempranillo y 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha, procedentes de viñedos de 25 a 50 años, cultivados en agricultura ecológica certificada y situados en los términos de Samaniego a una altitud media de 580 metros. Este vino se caracteriza por su frescura y carácter frutal, resultado de una vinificación que incluye maceración carbónica parcial y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (segundo uso). Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Ostatu Crianza 2022 - Equilibrio y renovación. Un crianza con carácter y un perfil marcadamente frutal que refleja el espíritu y el terruño de Samaniego.
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Ostatu elabora este vino en Samaniego, un pueblo emblemático de Rioja Alavesa. Las uvas proceden de viñedos propios y de agricultura ecológica certificada (ENEEK) con edades comprendidas entre los 25 y 50 años, plantados en vaso y cordón doble con una densidad de 3.000 cepas/ha. Se ubican en suelos arcilloso-calcáreos pobres con presencia de cascajo (cantos rodados) y un subsuelo de varias capas de roca blanca, a una altitud media de 580 metros. Esta combinación de suelos pobres y el clima fresco de elevada altitud, en la convergencia de las influencias atlántica y mediterránea, confieren al vino su singular frescura y tensión.
⚗️ Elaboración y Crianza
La vendimia se realiza manualmente entre el 5 y el 15 de octubre. El proceso de vinificación, dirigido por la Familia Sáenz de Samaniego, busca preservar la fruta y la frescura. Incluye una ligera maceración pre-fermentativa en frío y una fermentación alcohólica con levaduras nativas a 26ºC en depósitos de pequeña capacidad. Un rasgo distintivo es la técnica tradicional de Rioja Alavesa: una parte de la uva fermenta entera en maceración carbónica (entre el 20-30%), mientras el resto se despalilla. Tras la fermentación maloláctica en acero, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de segundo uso. No se estabiliza y se filtra ligeramente antes del embotellado, que tuvo lugar en mayo de 2023.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color rojo picota intenso con reflejos púrpura/violáceos.
👃 Nariz: Muy frutal (fruta negra y roja en sazón), con mucha frescura. Aparecen apuntes balsámicos y recuerdos de especias y tostados muy ligeros que redondean la expresión.
👄 Boca: Entrada jugosa y paso firme, estilizado y fresco. Presenta un cuerpo equilibrado donde se perciben notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz. Final agradable con sutiles recuerdos a frutos secos y ebanistería.
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de legumbres, embutidos de calidad y quesos semicurados. Su frescura y carácter frutal lo convierten en un excelente compañero para una amplia variedad de tapas y pintxos. Temperatura de servicio recomendada: 16°C.
📦 Formatos Disponibles
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Vino Tinto Ostatu Crianza 2022 es un crianza de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa, elaborado por Bodegas Ostatu (Familia Sáenz de Samaniego). Es un ensamblaje de 90% Tempranillo y 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha, procedentes de viñedos de 25 a 50 años, cultivados en agricultura ecológica certificada y situados en los términos de Samaniego a una altitud media de 580 metros. Este vino se caracteriza por su frescura y carácter frutal, resultado de una vinificación que incluye maceración carbónica parcial y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (segundo uso). Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.