LAS CENIZAS 2020
25,95 €
Impuestos incluidos
Este vino de la D.O.Ca. Rioja es elaborado por Viñedos Hermanos Hernáiz. Es un coupage de Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (aproximadamente 86%/14%) procedente de viñedos propios en el municipio de Cenicero, en Rioja Alta. Ha sido galardonado con 92 puntos por Peñín, 92 por James Suckling y 91 por Robert Parker. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🍷 Vino Tinto Las Cenizas 2020
La esencia de Cenicero en Rioja Alta
"Las Cenizas" es el homenaje de los hermanos Víctor y Eduardo Hernáiz a su pueblo natal, Cenicero, uno de los enclaves históricos de la Rioja Alta. Este "vino de pueblo" captura el carácter singular de las parcelas que la familia posee en este terruño, elaborado con la filosofía de expresar la autenticidad del origen.
🏞️ Origen y Viñedo
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Suelos: Las uvas proceden de varias fincas (Puentarrón, Los Hundidos, Sanchisnal y Carril), plantadas en la década de 1980 sobre suelos principalmente arcillo-calcáreos, con presencia de gravas y cantos rodados que favorecen un excelente drenaje.
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Añada 2020: Una añada compleja y finalmente excelente. Un invierno suave y una primavera muy lluviosa complicaron el ciclo con ataques de mildiu y corrimiento en la floración. Sin embargo, esto resultó en una baja carga por cepa, con racimos abiertos y bayas pequeñas que, junto a un verano seco y caluroso, permitieron una maduración concentrada y excepcional.
🍇 Elaboración y Crianza
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Vinificación: La uva, despalillada y parcialmente estrujada, fermentó en depósitos de hormigón y acero inoxidable con levaduras autóctonas. Se realizaron remontados suaves durante los 10-14 días que duró la fermentación.
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Crianza: El vino completó la fermentación maloláctica y se crió durante 13 a 16 meses en barricas de roble francés (40%) y americano (60%), con una parte de barricas nuevas.
👃👅 Notas de Cata
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Nariz: Aromática golosa y compleja. Destacan las notas a fruta roja y negra madura (cereza, ciruela, frambuesa, mora), bien integradas con matices especiados (nuez moscada, canela), de cacao y un fondo balsámico-mentolado.
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Boca: En boca es voluptuoso y elegante. De cuerpo medio y textura sedosa, con taninos maduros y muy bien integrados. Presenta un equilibrio notable y un final largo y persistente donde retorna la fruta.
🏆 Reconocimientos
🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para guisos de legumbres, carnes rojas a la parrilla o barbacoa, y carnes de caza. Se recomienda servir a 16-17°C.
📦 Formatos Disponibles
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Botella de 75 cl.
Un vino que aúna la potencia frutal de una añada excepcional con la elegancia y fineza de una elaboración cuidadosa.
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Este vino de la D.O.Ca. Rioja es elaborado por Viñedos Hermanos Hernáiz. Es un coupage de Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (aproximadamente 86%/14%) procedente de viñedos propios en el municipio de Cenicero, en Rioja Alta. Ha sido galardonado con 92 puntos por Peñín, 92 por James Suckling y 91 por Robert Parker. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.