CIRSION 2020

🍷 Vino Tinto Cirsion 2020
La máxima expresión de la selección parcelaria en Rioja

Cirsion es el vino más exclusivo de Bodegas RODA, fruto de un concepto único basado en la selección de cepas individuales en lugar de parcelas enteras. Nace de una meticulosa observación iniciada a mediados de los años 90, cuando la bodega identificó que ciertas cepas viejas de sus viñedos producían uvas con una concentración y textura excepcionales. Solo se elabora en añadas donde estas cepas especiales alcanzan una madurez perfecta.

🏞️ Origen y Viñedo

• Suelos: Los viñedos seleccionados, principalmente en cepas en vaso, se asientan sobre suelos de arenisca en laderas, aptos para el cultivo de secano.

• Selección: El equipo de la bodega lleva a cabo una vendimia manual en cajas de 18 kg, seguida de una rigurosa selección racimo a racimo en la mesa de selección. El resultado es un vino de producción muy limitada, a partir de los racimos "uno entre mil".

🍇 Elaboración y Crianza

• Vinificación: Las uvas se fermentan por separado con levaduras autóctonas. El proceso incluye una maceración en frío, fermentación y maceración postfermentativa.

• Crianza: El vino envejece durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés al 100%. Este corto periodo de crianza, poco habitual para un vino de esta gama, busca preservar al máximo la pureza de la fruta y su textura sedosa, sin enmascararla con la madera.

👃👅 Notas de Cata

• Visual: Color cereza intenso con un fondo casi impenetrable.

• Nariz: Aromas muy intensos y complejos a innumerables frutas negras (moras, arándanos), violetas, finas especias dulces, cacao y un notable sensación mineral (piedra húmeda).

• Boca: En boca es voluminoso, sedoso y fresco al mismo tiempo. De taninos finos y bien integrados, llena el paladar con una sensación de ligereza y elegancia. Final largo y persistente.

🏆 Reconocimientos

• 95 puntos - Robert Parker.

• Añadas anteriores también han sido puntuadas con 98 puntos por James Suckling, reflejando la consistencia de su calidad.

🍽️ Maridaje Recomendado
Ideal para platos de carne intensos y sabrosos. Su elegancia y estructura lo hacen perfecto para carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados. Se recomienda servir a 16-18°C.

📦 Formatos Disponibles

• Botella de 75 cl.

Un vino de "discreta elegancia" ( significado de "Cirsion" en griego) que representa el pináculo de la filosofía de Bodegas RODA: máximo respeto por la fruta y el terruño.