FINCA EL BOSQUE 2021

🏷️ Finca El Bosque 2021 - La máxima expresión del Tempranillo en su terruño más singular.

🌄 Origen y Viñedo

Finca El Bosque representa la cúspide de la pirámide de Bodegas Sierra Cantabria y de la Familia Eguren en Rioja. El vino procede de un único viñedo de 4 hectáreas situado en San Vicente de la Sonsierra, sobre un terruño excepcional de arcillas con yeso laminar (aljez). La orientación sur y el clima atlántico-mediterráneo confieren una maduración lenta y perfecta. El viñedo, clasificado como "Viñedo Singular", se cultiva con extrema atención al detalle, con una densidad de plantación muy alta (7.500 cepas/hectárea) y una producción minúscula (menos de 5.000 kg por hectárea). Esta añada destaca por su frescura excepcional y un grado alcohólico contenido (14%), resultado de un verano soleado sin excesivo calor.

⚗️ Elaboración y Crianza

La vendimia es manual en cajas de 15 kg. Cada racimo es seleccionado minuciosamente. Tras una fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos troncocónicos de 8.500 kg, el vino realiza una maceración post-fermentativa prolongada de 30 días para obtener una máxima extracción de color y taninos de la mejor calidad. La crianza sigue un estricto protocolo: 24 meses completos en barricas de roble francés nuevas de 225 litros, seguidas de un prolongado refinado en botella de más de 3 años antes de su comercialización. Esta práctica, poco común en la región, garantiza una integración y armonía excepcionales en el momento del descorche.

🍇 Notas de Cata

👁️ Visual: Color rojo intenso con reflejos rubí brillantes.
👃 Nariz: Profundamente compleja y envolvente. Se despliegan capas de fruta negra madura (moras, cassis), regaliz, notas de grafito, tabaco fino, cacao puro y sutiles tostados de la madera, todo ello unido por una frescura balsámica vibrante.
👄 Boca: De una elegancia y equilibrio magistrales. Entrada potente y sedosa, con una acidez brillante que estructura todo el conjunto. Los taninos son ultra-refinados, aterciopelados y envolventes. El final es increíblemente largo, mineral y con una persistencia que se mide en minutos.

🏆 Reconocimientos

98 Puntos - James Suckling (para la añada 2021). Esta puntuación lo sitúa entre los vinos más destacados de la añada a nivel mundial.

🍽️ Maridaje Recomendado

Vino de gran complejidad para momentos únicos. Marida a la perfección con carnes rojas de la máxima calidad (vacuna madurada, caza mayor), estofados de cordero lechal y platos con setas silvestres y trufa. Es un vino que invita a la contemplación y la degustación pausada. Temperatura de servicio recomendada: 16-17°C.

📦 Formatos Disponibles

Botella de 75 cl. Grado alcohólico: 14.0% vol..