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LA GARGANTILLA 2021
30,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto La Gargantilla Garnacha 2021 es un vino de parcela de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa, elaborado por Bodegas Valdemar. Es un monovarietal 100% Garnacha procedente de una parcela singular de 6.7 hectáreas llamada "La Gargantilla", situada en el Valle de Ocón a 580-680 metros de altitud, sobre un suelo franco muy pedregoso. Este vino, de producción ultra-limitada (4.207 botellas), envejece durante 8 meses en barricas de roble francés Allier, buscando la máxima pureza y expresividad de la Garnacha. Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Peñín y 93 por Tim Atkin MW. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ La Gargantilla Garnacha 2021 - La esencia concentrada y vibrante de una parcela única que honra el legado pionero de la Garnacha en Valdemar.
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Valdemar elabora este vino en su parcela más emblemática: "La Gargantilla", situada en el Valle de Ocón dentro de la finca del Marquesado. Esta parcela de 6.7 hectáreas fue plantada por Jesús Martínez Bujanda (tercera generación) en los años 70. Su singularidad radica en su suelo franco extremadamente pedregoso, que acumula calor durante el día, y en su excepcional altitud (entre 580 y 680 metros) frente a la media regional de 370 metros. Esta combinación permite una gran amplitud térmica, fundamental para preservar la acidez y la complejidad aromática de la Garnacha, la variedad que les hizo pioneros en 1985.
⚗️ Elaboración y Crianza
Elaborado como un vino de parcela de concepto Premium, su proceso busca la máxima expresión de la fruta. El dato más concreto, aportado por un distribuidor oficial, indica una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de la prestigiosa región de Allier. Este corto paso por barrica, típico de vinos que quieren preservar la frescura, permite que el carácter frutal y la mineralidad del viñedo sean los protagonistas, aportando solo sutiles notas de complejidad y redondez. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas para mantener la tipicidad.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color cereza muy vivo de capa media, con reflejos violáceos en el ribete.
👃 Nariz: Intensa, fresca y muy marcada por las frutas rojas del bosque (frambuesa, grosella, cereza, guinda). Se acompañan de matices florales, especiados y sutiles notas de la crianza.
👄 Boca: Fresco, expresivo y con mucho nervio. Es elegante, de estructura delicada y paso sedoso, con taninos maduros y suaves. La acidez equilibrada y vibrante lo estructura y conduce a un final largo, persistente y con un rico postgusto.
🏆 Reconocimientos (Verificados para la añada 2021)
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino con personalidad y carácter, capaz de brillar en cualquier momento especial. Marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, platos de caza, quesos curados y foie gras. Su frescura y acidez también lo convierten en un compañero excelente para embutidos ibéricos y tapas elaboradas. Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Tinto La Gargantilla Garnacha 2021 es un vino de parcela de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa, elaborado por Bodegas Valdemar. Es un monovarietal 100% Garnacha procedente de una parcela singular de 6.7 hectáreas llamada "La Gargantilla", situada en el Valle de Ocón a 580-680 metros de altitud, sobre un suelo franco muy pedregoso. Este vino, de producción ultra-limitada (4.207 botellas), envejece durante 8 meses en barricas de roble francés Allier, buscando la máxima pureza y expresividad de la Garnacha. Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Peñín y 93 por Tim Atkin MW. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.