PACO GARCÍA CANTAMILANO 2021
16,95 €
Impuestos incluidos
Vino Tinto Paco García Cantamilano 2021 es un tinto de crianza de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Paco García en Rioja Oriental. Es un monovarietal 100% Garnacha procedente de la parcela "Las Canteras" en Murillo de Río Leza, a 470 metros de altitud y con suelos arcillosos con arena y limo. Este vino, donde el enólogo de la bodega es Paco García , fermenta a baja temperatura en depósitos troncocónicos y realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso. Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Vivir el Vino. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.
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🏷️ Paco García Cantamilano 2021 - La elegancia sutil y frutal de una Garnacha de altura, criada con mimo para respetar su carácter.
🌄 Origen y Viñedo
Bodegas Paco García elabora este vino en la zona de Rioja Oriental. Las uvas proceden de la finca "Las Canteras", una parcela específica plantada en 1986 (con 34 años para la añada 2021) en el término de Murillo de Río Leza. Este viñedo se sitúa a 470 metros de altitud sobre suelos arcillosos con pequeños porcentajes de arena y limo, una combinación que favorece el drenaje y la concentración. La orientación norte y la buena ventilación de la parcela son clave para lograr una maduración lenta y pausada, preservando la frescura y acidez natural de la Garnacha.
⚗️ Elaboración y Crianza
Bajo la dirección del enólogo Paco García, la vendimia es totalmente manual. Tras un despalillado, las uvas maceran en frío a 7ºC durante 48 horas en depósitos troncocónicos e invertidos de 10.000 litros. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura controlada en estos mismos depósitos, buscando una extracción suave de color y aromas primarios. Tras la fermentación maloláctica, el vino realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano (225L y 500L) de segundo y tercer uso. Este uso de maderas ya utilizadas es intencionado para no enmascarar el carácter frutal y fresco de la Garnacha, aportando solo redondez y sutiles matices de integración.
🍇 Notas de Cata
👁️ Visual: Color cereza picota vivo e intenso, brillante y limpio.
👃 Nariz: Aromático, sutil y elegante. Predominan las notas de fruta roja fresca (fresas, cerezas), acompañadas de matices florales (azahar, lilas), piel de naranja y sutiles recuerdos a miel y gominolas.
👄 Boca: En boca es elegante, sutil y perfectamente equilibrado. De entrada impactante y sabrosa, con una frescura vibrante y taninos bien integrados. Tiene un cuerpo cremoso y agradable, con un final largo y persistente que confirma su elegancia.
🍽️ Maridaje Recomendado
Vino versátil y gastronómico. Es un acompañante excelente para carnes a la parrilla, asados, pastas y arroces, platos escabechados o confitados, y quesos suaves. Por su frescura y un punto de dulzor, también marida sorprendentemente bien con postres y foie gras. Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C.
📦 Formatos Disponibles
Botella de 75 cl.
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Vino Tinto Paco García Cantamilano 2021 es un tinto de crianza de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Paco García en Rioja Oriental. Es un monovarietal 100% Garnacha procedente de la parcela "Las Canteras" en Murillo de Río Leza, a 470 metros de altitud y con suelos arcillosos con arena y limo. Este vino, donde el enólogo de la bodega es Paco García , fermenta a baja temperatura en depósitos troncocónicos y realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso. Ha sido galardonado con 93 puntos por la Guía Vivir el Vino. Todo el contenido se refiere a botellas de 75 cl.